Den beste Air Fryer Guide for nybegynnere og Air Fryer Oppskrifter

Hvert produkt vi har er valgt uavhengig og gjennomgått av vårt redaksjonelle team. Hvis du gjør et kjøp ved å bruke koblingene som er inkludert, kan det hende vi tjener provisjon.

Hva om vi fortalte deg at det var en maskin som kunne steke matvarer til lett og sprø perfeksjon med lite eller ingen olje? Møt frityrkokeren. Dette kultverdige benkeplateret lager mat sirkulerer varm luft rundt pommes frites, kyllingvinger, grønnsaker og mer med høy hastighet, og viser skarpe resultater med betydelig mindre fett enn det som brukes når du lager mat med frityrgryte. (I tilfelle du gikk glipp av det, vi er store fans av maillard-reaksjonen.)

Teknisk er frityrkokere mini konveksjonsovner, selv om de fungerer i en brøkdel av tiden det vil ta din vanlige ovn og uten å varme opp hele huset.

Enten du fant din nye frityrgryte under juletreet eller biter i kulen og kjøpte en for å sparke din sunne matlaging opp et hakk i 2020, er du heldig. Med en vri kan dette trendy verktøyet steke opp alt fra bittestore forretter til strømnett på hver natt på få minutter - med all smak og ingen skyld. Bare pensle opp på disse tipsene før du begynner.

I SLEKT: Du har akkurat fått en øyeblikkelig pott - hva nå?

Slik maksimerer du modellen

Når det gjelder brukervennlige apparater, blir det ikke mye bedre. De fleste modeller for air fryer har en skuff som trekkes ut som holder en metallkurv inni. Bare kast maten med en spiseskje eller to olje, legg i kurven, og still deretter temperaturknappen og tidtakeren til å koke. Og husk å følge disse enkle trinnene for å oppnå best mulig resultat:

• Ikke overfylle frityrkurven. Faktisk er resultatene best når du ordner mat i et enkelt lag om mulig - dette sikrer et lett og sprøtt, ikke-fuktig ytre.
• Begynn å steke maten i løpet av få minutter etter å ha kastet oljen.
• Risting av mindre ingredienser i frityrkurven halvveis i kokingen (eller hvert femte til ti minutt) hjelper deg med å steke ujevnt og vil forbedre den sprø strukturen.
• Når du konverterer en oppskrift på noe som er stekt eller bakt til en luftestekervennlig oppskrift, senker du temperaturen med 25 ° F, men hold steketiden den samme.
• Forpakkede frosne matvarer trenger ikke ekstra olje før de blir stekt.
• Fordi de fleste air fryer-modeller har en kurv med et ikke-pinnebelegg, bør du unngå å skrape overflaten med metallredskaper for å bevare finishen.
• Vær forsiktig når du tilbereder veldig fet mat (som pølser) i frityrkokeren, da overdreven fett som drypper ned i pannen kan føre til røyking.
• Det er OK å trekke ut kurven når som helst i hele kokesyklusen for å se på fremdriften - de fleste modeller slås automatisk av mens den er ute og fortsetter når kurven er plassert igjen. Hvis maten ikke er tilstrekkelig stekt når tidtakeren går av, bare still timeren i noen ekstra minutter og fortsett å lage mat.
• Sett alltid kurven, pannen og alt tilbehør på en varmebestandig overflate når stekingen er ferdig, og hold forsiktighet, da disse verktøyene blir veldig varme under kokeprosessen.
• Når du steker større eller delikate matvarer, bruk tanger for å løfte dem ut av frityrkurven. Ellers kan du vende maten ut direkte i en serveringsskål eller tallerken.
• Når maten er fjernet, er frityrkokeren klar for en ny batch. Men hvis du har tilberedt fete ingredienser og overflødig olje har samlet seg i bunnen av kurven, hell det forsiktig ut etter hver batch.
• Du kan også bruke frityrkokeren til å varme opp mat. Plasser i kurven og sett temperaturen til 300 ° F i opptil 10 minutter.

De beste frityrkokere

Philips Air Fryer: Phillips-frityrgryten er pyntet med bjeller og fløyter, som forhåndsinnstilte programmer (for å lage frosne pommes frites, kjøtt, fisk og trommestikker), en LED-opplyst digital skjerm, og en hold varm funksjon som fungerer i opptil 30 minutter. Det leveres også med et spruteisikkert lokk, oppskriftshefte, og det fungerer med en kompatibel Philips Airfryer-app som har over 200 oppskrifter.

Svart + Decker Purifry: Denne frityrkokeren slår av to konveksjonsvifter, knotter for å stille inn koketid og temperatur, og to indikatorlamper som viser når enheten er på og når den er forvarmet. Finnes i svart eller hvitt.

Ninja Foodi: Denne kombinerer to av de største apparattrendene, steking av luft og trykkkoking. Det er i utgangspunktet en frityrgryter og en Instant Pot kombinert: du kan trykke på koke retter som suppe og chili, og luftyngelvinger, pommes frites og mer med veldig minimal olje. Eller du kan kombinere de to funksjonene for å få mat som er perfekt mør på innsiden og skarpe på utsiden, som rosenkål eller kyllinglår.

I SLEKT: 7 strålende måter å bruke din frityrkokere til forberedelse av måltid

Rengjøring av frityrkokeren

Følg disse enkle instruksjonene slik at frityrkokeren ser ut og lukter som ny. Men først må du være sikker på at apparatet er slått av, koblet fra og koblet til.

Rengjøring av frityrkurven og pannen: Fyll på med varmt vann og tilsett noen få dråper oppvasksåpe og la kjelen med kurven inni trekke i ti minutter. Tørk kurveveggene og bunnen med en fuktig klut eller ikke-slipende svamp; la lufttørke før du setter den tilbake i enheten.

Vask utvendig: Rengjør utsiden av frityrkokeren med en fuktig klut, samt veggene i det indre hulrommet som holder frityrkurven. Om nødvendig kan matrester festet til varmeelementet inne fjernes med en ikke-slipende svamp eller en myk børste og tørk av med tørkepapir. Unngå stålull eller hårbust, siden disse verktøyene kan skade belegget på varmeelementet.

Oppskrifter for å prøve den nye frityrkokeren

• Enkle svinekjøtt
• Cornmeal-crusted mozzarella pinner
• Sprø rosenkål
• Bacon-, egg- og biffhåndpaier
• Sprø søtpoteter med kalk
• Kyllingvinger med sriracha-honningglasur
• Krydret storfekjøtt empanadas
• Bakt aubergine pommes frites