10 ting du aldri bør ha i mikrobølgeovnen for sikkerhets skyld

Mikrobølgeovnen er et vidunder av moderne teknologi. Maten kan gå fra iskald til brennende varm i løpet av sekunder. Det kutter ned tilberedningstiden, fremskynder forberedelsestid, og alt rundt gjør hjemmekokkens jobb enklere.

Men ikke alt i kjøleskapet eller pantryet ditt bør gå inn i en mikrobølgeovn. Noen matvarer, drikkevarer og containere kan frigjøre giftstoffer, brenne, smelte eller til og med eksplodere hvis de er nuked i mindre enn et minutt. Noen kan til og med bli giftige.

Noen få av disse matvarene er ganske vanlige - det kan hende du har oppvarmet en i mikrobølgeovnen i morges. Bare fordi noe dårlig ikke har skjedd, betyr ikke det at det ikke vil gjøre det, så beskytt deg selv og andre på kjøkkenet ditt ved å holde disse matvarene borte fra kokeplaten.

Chilipepper

Rød varm, oransje eller grønn paprika inneholder en forbindelse som heter capsaicin som gir dem sitt spark. Når paprika varmes opp, spesielt de ultra-varme variantene, fordamper capsaicinet i dem inn i mikrobølgeovnens lukkede luft. Åpning av mikrobølgeovnsdøren utsetter deg for røyk som kan irritere og brenne lungene, halsen, øynene og nesen.

Hvordan varme: Stek, sauter eller grill paprika i stedet for å sette dem i mikrobølgeovnen.

Hardkokte egg

Du er lei av kalde egg til middags snacks, så du hopper et inn i mikrobølgeovnen i 15 sekunder. Alt virker bra til du skjærer i egget og det eksploderer - over hele kontoret, datamaskinen og deg.

Når egg både i skallet og de som skrelles, varmes opp i mikrobølgeovnen, slipper de damp. Dampen kan ikke slippe unna de hvite, så trykket bygger seg. Når du kutter ‚eller verre, biter‚ i egget, blir dampen frigjort øyeblikkelig. Den resulterende eksplosjonen kan brenne deg.

Hvordan varme: Hvis du vil varme opp egg til en salat, snacks eller toast topper, kan du skive en i fjerdedeler og varme forsiktig i mikrobølgeovnen. Hvis du har noen minutter, pop en i en kopp varmt vann, og la den sitte 3 til 5 minutter.

isopor

Matsikkert skum er en type plast. Når den varmes opp, kan det frigi skadelige kjemikalier i maten og i luften. Skum er heller ikke varmestabil når det skyves gjennom med mikrobølger. Det kan smelte eller fordreie.

Hvordan varme: Legg matvarer på en glassplate eller beholder i stedet for å lage mat i styrofoam. Dekk til med et papirhåndkle og mikrobølgeovn som normalt.

I SLEKT: 23 Matlagingsbruk for mikrobølgeovnen din

Materiell med takhåndtak

De håndterte gjennomføringscontainerne har metall, og metall inne i en mikrobølgeovn er et nei-nei. Ved oppvarming kunne metallet gnist og forårsake brann.

Som tommelfingerregel, dobbeltsjekke at enhver plastbeholder står "Mikrobølgeovn Safe" på den før du tapper den. Denne etiketten er regulert av FDA og vil fortelle deg om du vil risikere eksponering for kjemikalier hvis beholderen er oppvarmet eller ikke.

Hvordan varme: Tøm restene på en beholder eller tallerken med mikrobølgeovn. Topp med et papirhåndkle for å blokkere splatters og pops. Varme normalt.

Krus med vann

Det er mye raskere å varme vann til te i mikrobølgeovnen din enn å vente på en kjele for å koke, men tidsbesparelsen kan koste deg dyrt. Vann som blir oppvarmet av seg selv i en mikrobølgeovn kan raskt bli overopphetet. Det betyr at selv om du ikke ser bølgeboller, er vannet usedvanlig varmt. Legg til en tepose, skje, eller til og med bare flytte vannet, så kan det begynne å koke samtidig. Det kan til og med eksplodere.

Hvordan varme: La en kjele gjøre jobben. Hvis du ikke har et komfyrøye lett tilgjengelig, kan du vurdere et elektrisk alternativ.

druer

Ikke la deg friste til å fylle havregryn med en håndfull druer og varme dem før du dykker inn til morgenmåltidet. Druer blir overopphetet i mikrobølgeovnen, og sukkerholdig masse blir raskt til smeltet plasma. De kan eksplodere i mikrobølgeovnen, mens du rører, eller til og med når du tar deg en bit, sender ultra-varm fruktflyging.

Hvordan varme: Hvis du vil varme opp druer, kan du vurdere å steke dem i ovnen i noen minutter. De varmer også raskt i en stekepanne på et middels høyt ovnøyde.

Rest poteter

Ikke bekymre deg, du kan fremdeles raskt tilberede spudsene dine i mikrobølgeovnen, men du må ta skritt for å forhindre at de blir farlige hvis du bestemmer deg for å varme dem senere. Poteter huser ofte Clostridium botulinum, botulismebakteriene. Når poteter tilberedes og ikke umiddelbart lagres i kjøleskapet, kan sporer av bakteriene formere seg. Å mikrobølge potetene dreper ikke bakteriene heller, så andre dagers poteter kan føre til en urolig mage.

Hvordan varme: Flytt kokte poteter som ikke blir spist inn i kjøleskapet så raskt som mulig. Ikke stek poteter i en aluminiumsfoliejakke. Ifølge undersøkelser, tinnet fanger opp fuktighet og akselererer sporveksten i det varme, fuktige miljøet. For en sprøere potetskinn - og av hensyn til magen din - bak poteter uten foliejakken. Så kjøl dem umiddelbart. Ikke la dem sitte i romtemperatur i timevis. Varm opp igjen i ovnen.

Foredlet kjøtt

Bacon, pølser, lunsjkjøtt og pølser skal tilberedes på komfyren eller i ovnen, ikke i mikrobølgeovn. Det er fordi oppvarming av disse bearbeidede kjøttproduktene fører til dannelse av kolesteroloksidasjonsprodukter (COP). KOL er blitt koblet til koronar hjertesykdom. Forskning antyder dette kan også være knyttet til betennelse, opphopning av plakk i arteriene og flere helsemessige forhold.

Hvordan varme:En studie funnet at grilling også økte mengden COP i kjøttet, så det kan være de sikreste alternativene å steke i ovnen eller steke.

Tomatsaus

Å varme opp tomatsauser i mikrobølgeovnen ender ofte i splatters. Varmen og dampen produsert av sausen når den varmes opp har vanskelig for å slippe ut gjennom den tykke sausen eller rundt ingrediensbiter. Dampen bygger seg opp til den er kraftig nok til å sprekke gjennom - og på mikrobølgeovnens vegger. I noen tilfeller kan sausen til og med eksplodere når du rører den, noe som kan føre til brannskader og absolutt flekkete klær.

Hvordan varme: Varm eventuelle sauser i en liten panne på komfyren. Dette tillater jevn oppvarming, og du kan røre lett for å forhindre at damp bygges opp.

Ingenting

Start aldri en tom mikrobølgeovn. Uten mat eller en beholder for å absorbere mikrobølgene, sprøytes bjelkene tilbake til magnetron. Dette kan skade maskinen og kan til og med starte brann. Dobbeltsjekk at du har lagt mat i mikrobølgeovnen før du trykker på start.
I SLEKT: Hvordan rengjøre en mikrobølgeovn