Guide til innkalling av mat - hva du skal gjøre hvis du har husket mat

Alarmerende overskrifter til side, husker matminner ganske ofte. Det er både bra og dårlig for den amerikanske matforsyningen.

Minner om mat er absolutt foruroligende. Forbrukerne stoler på produsentene for å dyrke og produsere matvarer som er trygge å konsumere.

Tilbakemeldingene er imidlertid også betryggende. Matvareprodusenter og inspektører blir flinkere til å finne potensielle problemer. Det betyr at de kan fange opp sannsynlig forurensning før det påvirker store skår av forbrukere, eller til og med en hvilken som helst forbruker. Merkene kan også lære av disse feilene og sette i verk nye matsikkerhetstiltak som kan forbedre prosessene deres og beskytte kundene.

Hvis du oppdager at du har en mat som er blitt husket, må du ikke få panikk. Ta disse trinnene for å beskytte deg selv, familien, dyrene dine og andre - og muligens få pengene tilbake.

Utdanna deg selv

For det første den gode nyheten: De fleste tilbakekallinger av mat er ikke et resultat av mulig bakteriell forurensning, som f.eks

E coli eller Listeria. Faktisk er flertallet av tilbakekallingene relatert til potensielle forurensningsproblemer fra fremmedlegemer (metall- eller plastspon) eller ikke-deklarerte allergener (melk, peanøtt, egg).

Noen tilbakekallinger er også et føre-var; et selskap kan oppdage at den riktige inspeksjonsprotokollen ikke ble fulgt, og for deres kunders sikkerhet ønsker de å huske maten.

Og nå for den dårlige nyheten: Ikke hver tilbakekalling av mat får nasjonal oppmerksomhet. Husker på Romainsalat, mel, og bakken kalkun har kommet overskrifter i det siste fordi størrelsen på tilbakekallingen var ganske stor - og folk ble syke. Mindre minner om at det imidlertid skjer hver dag, og sjelden med noen store offentlige tjenestekampanjer for å øke bevisstheten.

For å forstå forståelsen av matinnkallingen, se Food and Drug Administration (FDA) Tilbakekalling, tilbaketrekninger fra markedet og sikkerhetsvarsler side. Der kan du lese alle tilbakekallinger som er gitt i løpet av de siste årene. Siden forteller deg merkenavn, produktnavn og årsakene til tilbakekallingen. Du kan også se hele varselet om tilbakekalling, som vil gi deg informasjon du trenger for å identifisere tilbakekalt mat på riktig måte (for eksempel produksjonsdatoer) og hva du skal gjøre med den.

Ikke spis maten

Det er verdt å gjenta: ikke spis noen tilbakekalte matvarer. Selv om en mat blir husket som et forholdsregler, er det bedre å unngå den og vite at du er trygg enn å spise den og bekymre deg.

Hvis en mat er blitt tilbakekalt for et ikke-oppgitt allergen, for eksempel melk, og ingen i familien din har en melkeallergi, kan du føle deg trygg på å spise maten. Det er fortsatt lurt å følge selskapets tilbakekalling.

På samme måte må du ikke donere maten, gi den til noen andre eller mat den til et kjæledyr. Hvis det ikke er trygt for deg å spise, er det ikke trygt for et annet menneske eller dyr å spise heller.

Ikke åpne maten

Du kan ikke se, lukte eller smake matbårne patogener som E. coli og Listeria. Men du kan overføre bakteriene fra den forurensede maten til hele kjøkkenet hvis du åpner maten og berører den.

Hvis du må håndtere maten for å kaste den bort - bladgrønne grønnsaker kan for eksempel være i en beholder med lagringsprodukter - må du ta noen sikkerhetsregler når du kaster maten. Vask hendene med varmt vann og såpe. Vask også beholdere som maten var lagret i. En høy-temp-vask i oppvaskmaskinen er mer sannsynlig å drepe bakterier enn en håndvask alene.

Følg retningslinjene

Med hver tilbakekalling av mat, er bedriftene pålagt å tilby forbrukerne veiledning om hva de skal gjøre med maten. Bedrifter vil sannsynligvis foreslå at du gjør en av to ting:

• Kast ut maten umiddelbart. Pakk den inn i flere lag plast og emballasje for å forhindre at dyr eller andre mennesker kommer seg til den.
  
• Returner produktet til butikken der du kjøpte det for refusjon. Hvis du ikke kan komme til butikken, er det bare å kaste maten bort.

Rengjør kjøkkenet

Til slutt, når maten er ute av huset ditt, er det på tide å gjøre det rengjør kjøleskapet ditt grundig. I tillegg kan du bruke antibakterielle våtservietter eller en blekemiddelløsning og tørkepapir for å rengjøre kjøkkenet, spesielt områder der maten kan være tilberedt eller tilberedt.

Følg med på (fremtidige) huskeminner

For fremtidige tilbakekallinger kan du fortsette å se på FDA-er Varslingsside. Du kan også registrere deg for leveringsvarsler, som vil bli sendt til deg med hver nye tilbakekalling eller tilbaketrekning. (Som advarsel skjer disse ofte, så innboksen din vil være opptatt.)

Til slutt, hvis du er bekymret for tilbakekallinger av mat spesifikt på grunn av allergiproblemer, kan du overvåke Food Allergy Research & Education (FARE) Allergy Alerts side. FARE opprettholder oppdaterte varsler om matvarer som er tilbakekalt på grunn av feilmerkede eller tilbakekalte matvarer. Med hver tilbakekalling lister de også spesifikt opp den potensielle allergien, slik at du lettere kan ta hensyn til de som direkte påvirker deg og din familie.