Wild Rice and Butternut Squash Bake Oppskrift
62 morsomme høstaktiviteter å gjøre med venner, barn eller solo
22 sunne høyproteinoppskrifter (som smaker 10 ganger bedre enn en shake eller snackbar)
Slik vet du riktig temperatur for kjøleskapet ditt (fordi din sannsynligvis er feil)
Hvordan be sjefen din om en mer permanent eller fleksibel jobb-hjemmefra-situasjon (selv etter at pandemien er over)
Kok villrisblandingen i henhold til pakningsanvisningen, og erstatt kjøttkraft med vann. Overfør til en stor bolle; la avkjøles til romtemperatur, ca 30 minutter, og kast av og til med en gaffel.
Forvarm i mellomtiden ovnen til 425 ° F. Bekled et stekebrett med pergamentpapir. Legg squash, løkbåter, sopp og 2 rosmarinkvister på bakeplaten. Drypp eddik, 2 ss olje og 3/4 ts salt. Toss to coat; spredt i et enkelt lag. Stek til squashen er mør og brun, 25 til 35 minutter. La avkjøle til romtemperatur, ca 20 minutter. Kast rosmarinkvister (det er OK hvis det gjenstår noen blader).
Mens squashen avkjøles, kombinerer du fløte og resterende rosmarinkvist i en liten kjele. Kok over middels, rør av og til, til kremen bare begynner å boble rundt sidene. Fjern fra varmen og la stå i 15 minutter. Kast rosmarinkvist.
Tilsett squashblanding, ¼ kopp ost og resterende ¼ ts salt til risen i bollen. Kast for å kombinere; overfør til en lett smurt 2-quart bakervarer.
Serveres umiddelbart: Forvarm ovnen til 375 ° F. Hell fløte over risblandingen. Topp med resten ¼ kopp ost og drypp med resterende 1 ss olje. Stek til kremen er boblende rundt kantene og toppen er brun, 30 til 35 minutter.