Oppskrift på stekt krydret laks
62 morsomme høstaktiviteter å gjøre med venner, barn eller alene
22 sunne oppskrifter med høyt proteininnhold (som smaker 10 ganger bedre enn en shake eller snackbar)
Slik vet du riktig temperatur for kjøleskapet ditt (fordi ditt sannsynligvis er feil innstilt)
Hvordan be sjefen din om en mer permanent eller fleksibel jobb-hjemmefra-situasjon (selv etter at pandemien er over)
Forvarm ovnen til 325°F. Varm 2 ss olje i en middels kjele over middels. Tilsett ris, rosiner og kanelstang. Kok, rør ofte, til risen er duftende og litt ugjennomsiktig, ca. 2 minutter. Rør inn 2 kopper vann og 1½ ts salt; kok opp for høyt. Reduser varmen til lav, dekk til og la det småkoke uforstyrret til væsken er absorbert, ca. 10 minutter. Fjern fra varmen og la stå dekket til risen er så vidt mør, ca 10 minutter. Luft med en gaffel.
I mellomtiden mos smør, gurkemeie, spisskummen og ½ ts salt i en liten bolle. Legg laksen, med skinnsiden ned, i en 13 x 9-tommers bakebolle. Fordel smørblandingen over laksen; dekk med aluminiumsfolie. Stek til laksen er fast når den presses langs sidene, 20 til 25 minutter.
Kast spinat, sitronsaft, pepper og de resterende 2 ss olje og ¼ teskje salt i en middels bolle. Server salaten sammen med laks og ris.