Salty-Sweet Chunkers Cookie Oppskrift

Forvarm ovnen til 350°F med stativer i øvre og nedre tredjedeler. Kle 2 store, kantede stekeplater med bakepapir. Visp mel, koshersalt, bakepulver og natron i en middels bolle.

Pisk smør, perlesukker og lys brunt sukker i en stor bolle med en elektrisk mikser på middels hastighet til det er lett og luftig, 3 til 4 minutter. Tilsett egg og vanilje; fortsett å slå på middels, skrap ned sidene av bollen etter behov, til det er innarbeidet, ca. 1 minutt. Reduser hastigheten til lav og tilsett melblandingen, pisk til deigen kommer sammen, ca. 1 minutt. Tilsett havre, kringler, sjokolademynte, hvite sjokoladebiter og marshmallows, pisk til det er blandet. Bruk en 1½-ss scoop, del ut deigen på tilberedte bakeplater, og la det være 3 tommer mellom hver informasjonskapsel.

Arbeid i grupper om nødvendig, bak informasjonskapsler til de er lett brune rundt kantene (informasjonskapsler vil være litt underbakt i midten), 10 til 12 minutter, roterende ark mellom bunnen og toppen av ovnen halvveis gjennom. Dryss bakte kjeks med flakaktig havsalt. La kakene avkjøles på bakepapir i 5 minutter, og overfør dem deretter til en rist for å avkjøles helt. Oppbevar informasjonskapsler ved romtemperatur i en lufttett beholder i opptil 5 dager, eller frys i opptil 1 måned.