Oppskrift på varm stekt kyllingsalat
Føler du at du ikke liker noe lenger? Det er et navn for det – og du kan bryte gjennom det
PowerPoint-fester er den sosialt fjerne partytrenden du må prøve: Slik er du vert for en
Forvarm ovnen til 400°F. Kle en bakeplate med stor kant pergamentpapir. Kast poteter med 1 ss olje, ½ ts kosher salt og ¼ ts pepper på bakepapir.
Gni skinnet på kyllingbrystene med resterende 1 ts olje. Dryss begge sider av brystene jevnt med ½ ts kosher salt og ¼ ts pepper. Legg kyllingen på bakepapir med poteter. Stek til potetene er veldig møre og kyllingen er gjennomstekt (165°F), 40 til 45 minutter. Overfør kyllingen til en tallerken og la den hvile i 20 minutter.
I mellomtiden, visp yoghurt, hvitløk, fiskesaus, 2 ss kjernemelk og resterende 1/8 ts kosher salt og pepper i en middels bolle. Tilsett 1 ss kjernemelk om nødvendig for at dressingen skal få en saucy konsistens. Avkjøl til servering
Skjær av toppen og bunnen av hver sitrusfrukt. Bruk en skarp kniv, skjær av skallet og den hvite delen fra hver frukt; kaste. Skjær hver frukt på tvers i hjul. Kutt hvert hjul i to.
Legg ruccola og radicchio på et stort fat. Fjern og kast bein fra kyllingen. Skjær kyllingen på tvers i tykke (omtrent 1/2-tommers) biter. Anrett kylling, poteter og sitrushjul på ruccolablandingen. Drypp rikelig med olje og topp med flakende havsalt. Server med kjernemelksdressing for å skje over salaten.