6 sunne matvarer som øker stoffskiftet

Hvis du fortsatt ikke er solgt videre grønnkålchips eller spinatsmoothies, kan følgende faktum ombestemme deg: Ifølge Dr. Kelley, mørke, grønne grønnsaker er avgjørende for å opprettholde et sunt stoffskifte. Dette er på grunn av deres høye innhold av magnesium og jern, to svært viktige mineraler. "Magnesium er essensielt for [hver] energiproduserende kjemisk reaksjon i kroppen," sier Dr. Kelley. På den andre siden, jern hjelper med å frakte oksygen til alle cellene dine, sier hun. Cellene dine bruker dette oksygen for å produsere energi og støtte funksjonen til ulike organer, inkludert hjernen og hjertet. For å få mest mulig ut av bladgrønnsakene dine, par dem med mat rik på vitamin C– for eksempel tomater, sitron eller poteter – som bidrar til å optimalisere jernabsorpsjonen, legger Dr. Kelley til.

Frukt er noen av de beste matvarene for metabolsk helse fordi de bugner av antioksidanter, de fordelaktige molekylene som nøytraliserer frie radikaler. Et antioksidantrikt kosthold er nøkkelen fordi frie radikaler er skadelige forbindelser som - når de er tilstede i høye nivåer - forårsaker oksidativt stress, øker risikoen for kronisk sykdom og forkorter totalt sett lang levetid. Mest bemerkelsesverdig, "visse frukter som appelsiner, grapefrukt, kiwi, jordbær, ananas, mango, guava og papaya er rike på [de] mektige antioksidant vitamin C," sier Ehsani. Og, som nevnt ovenfor, hjelper vitamin C i absorpsjonen av jern som er viktig for sunn metabolisme.

Her er teen: Enten du foretrekker jordnær matcha, earl grey, eller krydret chai, å drikke te er en utmerket måte å hjelpe stoffskiftet på. Ifølge Dr. Kelley inneholder te antioksidanter kalt katekiner. I tillegg til å dempe oksidativt stress og cellulær skade, hjelper katekiner, sier hun, å regulere blodtrykket, øke stoffskiftet og bryte ned fett. "I tillegg vil koffeinen i mange teer øke energien din, slik at du kan forbrenne flere kalorier i løpet av dagen. Grønn te, spesielt, er et flott alternativ for å øke stoffskiftet," legger hun til.

I SLEKT:Nipp til disse 7 tetypene for å lindre betennelser

Hvis du elsker krydder, har stoffskiftet flaks. Chilipepper - som er mye brukt for å tilføre varme til oppskrifter - inneholder en forbindelse som kalles capsaicin som gir dem sin brennende smak og gjør dem ganske gode for deg også, sier Ehsani. I følge a 2019 studie, har capsaicin gunstige effekter for hjertefunksjon og generell betennelse. Faktisk fant den samme studien at å spise chilipepper minst fire ganger i uken kan bidra til å beskytte mot sykdom og hjerterelatert død.

Vi har allerede nevnt frukt som øker stoffskiftet, men andre fiberrike utvalg i veggie-, bønne- og nøtterfamiliene er også fordelaktige. Ifølge Dr. Kelley kan øke det totale inntaket av fiber styrke metabolsk helse. "Fiberrike matvarer som brokkoli, epler og nøtter tar lengre tid å tygge og holde deg mett lenger," sier hun. Dette bidrar til å forhindre overspising, som kan stresse systemet, forårsake betennelse og gjøre det vanskelig å opprettholde en sunn vekt for kroppen din. På samme måte tar fiber lang tid å fordøye, noe som betyr at kroppen din må jobbe hardere for å bryte den ned, sier Dr. Kelley. Men det er ikke alt: Fiber er også viktig for å håndtere betennelser, kolesterolnivåer, blodsukker og tarmhelse – som alle kan støtte stoffskiftet.

Ikke sikker på hvor du skal begynne? Her er 10 fiberrike matvarer å spise regelmessig.

Kall det juks, men ja, vann er absolutt på denne listen. Som det viser seg, trenger du ikke dyre spesialdrikker eller dagligvarer for å få i gang stoffskiftet. Ganske enkelt drikke nok vann kan gjøre underverker, og med god grunn. Kroppen består av 60 prosent vann, sier Ehsani, og H2O er avgjørende for utallige funksjoner, inkludert å frakte oksygen til cellene, fjerne avfall, regulere kroppstemperatur og mer. Dermed trenger kroppen riktig hydrering hver dag for å fungere optimalt og hjelpe sunn metabolisme. Sikt på åtte åtte unse glass om dagen eller prøv infundert vann oppskrifter for å holde ting interessant.