Gochujang Braised Brisket Oppskrift
Føler du at du ikke liker noe lenger? Det er et navn for det - her er 8 måter du kan bryte gjennom det
Forvarm ovnen til 350 ° F. Varm oljen i en 5- til 6-liters nederlandsk ovn over middels høy. Krydre brystet med 2 ts salt og 1 ts pepper. Legg brystet til den nederlandske ovnen og stek til den er brun, 3 til 4 minutter per side; overføre til en tallerken.
Tilsett gulrøtter, løk, hvitløk, resterende 1 ts salt og ½ ts pepper i den nederlandske ovnen og stek under omrøring av og til, tilsett opptil ¼ buljong om nødvendig for å forhindre at brune biter på pannen brenner seg, til grønnsakene begynner å bli myke, 5 til 7 minutter. Tilsett buljong, gochujang, honning, fiskesaus og soyasaus, og rør for å kombinere.
Legg brisket til kjelen og kok opp; dekk til og overfør til ovnen. Kok, sjekk hver time og øs braiseringsvæske over toppen, til brystet er mørt, 3 til 3½ time. La brisket avkjøles i saus i en kjele uten lokk. Server brisket med saus og potetmos, i taco toppet med kimchi, eller i sliders med majones og sylteagurk.