Dette er sommerens trendyste krydder, ifølge Whole Foods

Glem den gamle debatten mellom eddikbaserte grillsauser og de som er laget med tomater, nå handler det om BBQ-sausvarianter fra hele verden. I stedet for å hoppe på et fly til Tokyo, gi Bachans originale japanske grillsauset forsøk. Krydderet, som produseres i små partier, er kjent for å være salt, søtt og fullpakket med mye umami. Bruk den til å glasere kylling, biff eller sjømat, eller server den sammen med stekt kylling som en forhøyet dipsaus.

Et annet BBQ-alternativ som bør være på radaren din er 365 av Whole Foods Market Shawarma Marinade. Krydderet er laget med balsamicoeddik, hvitløk, spisskummen og mer, og passer perfekt til tynt oppskåret kjøtt. I Midtøsten, shawarma er en populær rett som består av kjøtt skåret i tynne skiver, stablet i en kjeglelignende form, og stekt på et sakte roterende vertikalt spytt.

Ja, vi er midt i en mangel på sriracha, men det er nok av andre krydrede krydder å velge mellom, og chilibaserte sauser og pålegg har absolutt et øyeblikk. Fra ancho til árbol og puya til cayenne, disse chiliene krydrer sauser, pastaer, oljer og til og med honning. Legg litt dristig smak til favorittrettene dine med tilbud som f.eks

I SLEKT: Varm honning er krydderet du ikke kan leve uten – her er hvordan du lager det

Mens ketchup og sennep er deilig akkurat som de er, er det ingenting galt i å gi den klassiske duoen en smaksboost takket være noen dristige ingredienser. Faktisk flytter nye ketchups og sennep grenser med frukt- og grønnsakertillegg og matspesifikke smaksprofiler som karri og safran. Lyst til å prøve disse forhøyede krydderne? Se etter Maille x Mike's Hot Honey Special Edition Hot Honey Dijon Sennep eller Brooklyn Delhi Curry Ketchup.

Fermentert mat er betraktet som en supermat, så det er ingen overraskelse at dipper og sauser med fermenterte ingredienser stjeler søkelyset denne sommeren. I følge Whole Foods er det nok av syrlige gjærede ingredienser som gir vinaigretter, varme sauser, honning og majonos eleganse. Og med smaksøkninger som miso, kimchi og fermentert hvitløk, disse elementene er nøkkelen hvis du ønsker å eksponentielt utvide smaksmulighetene til hver sommer soirée. For å legge til litt fermentert mat til grillen, prøv Lucky Foods Seoul Kimchi Mayo eller California Olive Ranch Gulrot Miso Vinaigrette.

I SLEKT: Oppgrader majones ved å gjøre den om til russisk dressing, basilikum Aioli og mer

Hvis du spør en hvilken som helst ranchfan, vil de sannsynligvis fortelle deg at den populære dressingen er et praktisk talt perfekt krydder. Men som tilfellet er med ketchup og sennep, er det tilsynelatende noen rom for forbedring, eller i det minste eksperimentering. Merkevarer trapper opp ranchspillet sitt med dristige nye smaker og til og med flere plantebaserte alternativer for alle. Ta en flaske med Tessemae's Organic Habanero Ranch, eller hvis du ikke spiser animalske produkter, gi Acid League Oatmilk Ranch Prebiotisk Vinaigrette en virvel.