Hvordan lagre blåbær slik at de holder seg saftige og deilige

click fraud protection

Syrlig, saftig og perleaktig, blåbær er en absolutt glede. Enten du spiser dem alene eller bretter dem til pannekakerøre, koker dem ned til syltetøy, eller legg dem til en smoothie, blåbær smaker som ren sommer. Dessverre varer ikke blåbær særlig lenge når de først er plukket, så det er best å spise dem raskt før de blir til grøt. For å kjøpe deg litt tid, her er våre beste tips for hvordan du oppbevarer blåbær slik at du kan holde dem ferske så lenge som mulig.

Hvordan lagre blåbær

Først av alt, kjøp de fineste blåbærene du kan finne. Unngå bær som ser uklare, myke eller rynkete ut – tegn på at de enten er råtne eller nesten råtne. Når du kommer hjem, gå gjennom bærene og fjern eventuelle dårlige som kan ha gjemt seg. Mugg reiser raskt, så det er best å komme i forkant av problemet. Å unngå mugg utvikling, prøv å ikke skylle bærene før rett før du er klar til å spise dem. Når det gjelder å bevare friske blåbær, er fuktighet fienden.

Hvordan oppbevare jordbær slik at de ikke ødelegges raskt

Velg en beholder med god luftstrøm (som halvliteren bærene kom i!), og kle den med et papirhåndkle for å absorbere overflødig fuktighet. Tilsett bærene, og sett deretter beholderen på en hylle i kjøleskapet. En hylle er bedre enn den skarpere skuff fordi det er bedre luftsirkulasjon. Lagret på denne måten kan du forvente at blåbær varer i omtrent en uke.

Kan du fryse blåbær?

Ja, du kan fryse ned blåbær! Hvis du har ferske blåbær rundt og ikke har tid til å spise dem alle, kan du fryse dem ned for ditt fremtidige jeg. Når de er frosne, holder de seg gode i minst et par måneder. Konsistensen vil endre seg, men frosne blåbær er perfekte å slenge i smoothies eller legge til bakevarer.

23 RD-godkjente tips for å hjelpe deg med å kjøpe de beste frosne grønnsakene, måltidene og mer

Du trenger ikke å tine frosne blåbær for de fleste bruksområder (de vil tine i prosessen!), men hvis en oppskrift krever friske blåbær, det kan være lurt å etterligne friskhet ved å tine noen frosne bær. Bare legg dem i et dørslag og renn litt kaldt vann over dem, så er de tint før du vet ordet av det.

Slik fryser du blåbær:

  1. Spre dem ut i ett enkelt lag på en bakeplate.
  2. Frys i et par timer, til bærene er faste.
  3. Overfør bær til en plastpose el lufttett frysesikker beholder. (Merk posen/beholderen med dato slik at du ikke glemmer det.)
  4. Fryse!
instagram viewer