Kjøleskapstemperaturen din kjøleskap er satt til er feil

Kjøleskap er et mirakel ved moderne matbevaring. Ved riktig kjøleskapstemperatur kan apparatet holde maten kald og trygg å spise i dager, til og med uker, ved å bremse veksten av bakterier. Når alt kommer til alt, i fryselagerets verden, er bakterier er erkerne dine, og en rent kjøleskap er en lykkelig og sunn.

Når matvarmetempene begynner å klatre over et bestemt punkt (ca. 40 ° F), begynner bakteriene å bli flere eksponentielt. Ikke alle bakteriene er dårlige - men heller ikke alle er gode. For både kvaliteten på maten din og for å redusere risikoen for matforgiftning, vil du være lurt å holde kjøleskapet avkjølt til anbefalt kjøleskapstemperatur og følge godt vedlikehold av kjøleskap retningslinjer.

Hvilken temperatur skal et kjøleskap være?

De U.S. Food and Drug Administration (FDA)

sier den anbefalte kjøleskapstemperaturen er under 40 ° F; den ideelle frysetemperaturen er under 0 ° F.

Imidlertid er den ideelle kjøleskapstemperaturen faktisk lavere: Målet å holde deg mellom 35 og 38 ° F (eller 1,7 til 3,3 ° C). Dette temperaturområdet er så nært du kan komme til å fryse uten å være så kald at maten din fryser. Det er også så nær kjøleskapstemperaturen bør komme til 40 ° F-terskelen, på hvilket tidspunkt bakterier begynner å multiplisere raskt.

I SLEKT: Hvordan fungerer et kjøleskap?

Temperaturer over sonen mellom 35 og 38 ° F kan være for høye. Maten din kan ødelegge raskt, og du kan stille deg opp for noen magesykeproblemer med bakterier som Salmonella og E. coli.

Hvordan måler du kjøleskapets temperatur?

Du kan kjøpe et billig frittstående apparattermometer online eller i hvilken som helst hjemmebutikk. Plasser termometeret i kjøleskapet ditt og la det ligge i 20 minutter. Deretter kan du sjekke lesingen. Er du i nærheten av den ideelle kjøleskapstemperaturen, eller til og med den anbefalte? Hvis ikke, slå til kjøleskapets temperaturkontrollpanel.

Dessverre er ikke alle kjøleskapstemperaturer nøyaktige. Det kan hende du har kjøleskapet ditt satt til 37 ° F, men det holder faktisk tempen rundt 33 ° F eller til og med 41 ° F. Det er ikke uvanlig at kjøleskap er noen få grader unna merket du satte.

Dessuten viser noen kjøleskap ikke vikarer i det hele tatt. De lar deg justere kjøleskap og frysetemperaturer i en skala fra 1 til 5, hvor 5 er det varmeste alternativet. Uten termometer kan du ikke vite hva disse milepælene oversetter til i reelle grader.

Når du har et termometer og en avlesning, kan du justere kjøleskapstemperaturen tilsvarende for å holde tempen i sikker sone mellom 35 ° og 38 ° F. Du kan gjøre det samme i fryseren, og tar sikte på å få tempen så nær 0 ° F som mulig.

Tips for å holde kjøleskapet ditt kjølig

Hvis du synes at kjøleskapstemperaturen flørter med 40 ° F-merket til tross for de justerte temperaturinnstillingene, kan du ta noen få skritt for å hjelpe kjøleskapet med å opprettholde den ideelle temperaturen.

La maten avkjøles før du setter den i kjøleskapet. Varme boller med restsuppe eller stekt kylling kan raskt varme opp den lille plassen i kjøleskapet ditt, og sette maten i fare for rask bakterievekst. For å beskytte alt i kjøleskapet ditt, la maten avkjøles litt (men ikke til romtemperatur - det vil ta for lang tid) før du dekker til og oppbevarer i kjøleskapet.

Sjekk dørpakningene. Pakninger rundt kanten av et kjøleskap dører holder kulde temps inn og varmere temps ut. Hvis det er en lekkasje i en av disse pakningene, kan den kalde luften din slippe til. Det kan gjøre kjøling av kjøleskapet ordentlig vanskeligere (og bruke mer strøm, øke den månedlige strømregningen).

Slutt å åpne døren så mye. Hver gang du åpner kjøleskapsdøren, slipper du den kalde luften ut og den varme luften inn. Motstå fristelsen til å stå ved kjøleskapet ditt når du er sulten og lete etter en mat som vil kurere lysten din. Få i stedet det du kom for, og lukk døra raskt.

Hold kjøleskapet fullt. Et fullt kjøleskap er et lykkelig kjøleskap. Det samme gjelder fryseren din. Kjøleskapstemperaturen kan holde seg kjøligere lenger og holde maten avkjølt best hvis hyllene og skuffene stort sett er fulle. Bare vær sikker på at du ikke overbefolker plassen og kutter ned luftstrømmen. Det kan vanskeliggjøre avkjølt luft og øke risikoen for varme lommer. (Litt kjøleskap organisasjon kan hjelpe med det også.)