Den overraskende historien bak vårt nye favorittbrød

Når det gjelder valg av en oppskrift, er det en uendelig rekke kilder du kan henvende deg til. Og mens vi elsker å lage mat gjennom alt vårt Ekte enkel oppskrifter (har du sett vår nye juni-samling ?!), er det et annet sted vi ofte finner inspirasjon - bak-i-boksen-oppskriftene på de klassiske pantry-stiftene våre.

Ikke bare er det ofte en følelse av nostalgi som følger med disse oppskriftene, men de er så praktisk plassert at de virker dumme ikke for å prøve dem. Go-to-sjokolade-chip-cookie-oppskriften min vil alltid være den på baksiden av Nestle Toll House-posen med sjokoladechips. Andre sverger ved Swans Down Cake Flour pound cake. Listen fortsetter og fortsetter.

Et av de mest ikoniske merkene med oppskrifter på emballasjen er Quaker Oats (alle har laget sine Forsvinne havremel rosin cookies i hvert fall en gang). Men de gjør mer enn bare gode informasjonskapsler. Oppskriften deres på Havremelbrød er åh så velsmakende - og i 1886 ble den første oppskrift noensinne for å vises på produktemballasje.

Oppskriften lager to brød med sandwichbrød, som lukter utrolig og skiver vakkert. Det er flott for peanøttsmør toast, Grillet ost, eller bare varmet opp, spredt med smør og servert ved siden av middagen. Førstegangsbrødprodusenter vil sette pris på oppskriftenes enkelhet: deigen er dannet ved hjelp av en elektrisk mikser, så alt du trenger å gjøre er å elte deigen kort og deretter sette den til side for å heve.

RELATERT: Slik lager du den perfekte grillede osten

Hvis du har en utfordring, har vi tatt opp oppskriften slik den ble skrevet i 1886 nedenfor. Du kan finne versjonen vi brukte her. Oh, og hvis du foretrekker et raskt brød, prøvde vi det også. Du kan ikke gå galt med dette sunn bananbrødoppskrift (selv om vi foreslår helmelk i stedet for skummet).

Quaker Oats Oat Bread Recipe (1886)

Bløt over en svamp med gjær oppløst i en halvlite varmt vann og en kopp siktet mel over natten. Om morgenen ta en kopp Rolled Oats, hell over den en kopp kokende vann og la den stå til den er nesten kald. Tilsett to teskjeer smeltet smør, to ss sukker og en klype brus. Tilsett alt i svampen og rør inn hvitt hvetemel til det er så stivt som kan røres med en skje. La det heve til natt, og stek en time.