23 sunne salatoppskrifter som vil revolusjonere lunsjspillet ditt
Hvis ordet salat ikke får deg begeistret, er det i ferd med å endre seg. Hjemmelagde salater trenger ikke å være blide og kjedelige. Og de trenger heller ikke å være helt over toppen, som restaurantsalater som gjør deg full av dager. Å lage sunne salater hjemme kan være raskt, billig og svært givende å pakke smak, tekstur og næringsstoffer inn i et måltid som mater hele familien, eller som er tilberedt for en uke med super tilfredsstillende lunsjer.
Uansett årstid er en deilig sunn salat (virkelig) bare noen få karbonader på kjøkkenet unna. Enten du er pynte opp en posesalat eller gå rett til en sunn salatoppskrift, få frem den store bollen, fordi det er salattid. Her er hva du skal lage.
01av 23
Old School Taco Salat
Fred Hardy
Del trøstemat, delt helsekost, dette taco in a bowl-konseptet er før din favoritt-burrito-skål, og det er så enkelt å lage hjemme. Knust chips på toppen gir et morsomt preg, og vær gjerne kreativ med ekstra pålegg, som gresskarfrø, avokado i skiver og mer.
02av 23
Biffsalat med urtedressing
Fred Hardy
Biffsalat er alltid en god idé, og denne lyse og urteaktige grønne salaten er enkel å lage hele året. Dressingen bruker en kombinasjon av fersk sitronsaft, grønne urter og olivenolje for en syrlig saus du kan bruke på hva som helst.
03av 23
Cantaloupe og agurksalat
Victor Protasio
Fruktsalat er helt salat (og agurk er, ja, en frukt). Tilsetningen av salt feta bringer denne cantaloupe- og agurkkombinasjonen godt sammen, som et måltid eller tilbehør.
04av 23
Farro og squash salat
Victor Protasio
Helkorn og sommer squash passer sammen så godt teksturelt, og tilsetning av nøtter til denne sunne salaten gir enda et element av crunch. Lag denne salaten året rundt med ulike typer squash, og prøv å bytte ut osten eller urtene med sesongvarianter for å holde denne salaten i rotasjonen.
05av 23
Sprø salat med kylling og ingefær
Fred Hardy
Hvis du liker en fin crisp crunch når du tar en bit salat, er denne oppskriften for deg. Appelsinjuice, soyasaus, og riseddik smelter godt sammen med ingefær for en sprek dressing, og en kålbunn gjør denne slaw-lignende salaten ekstra crunchy.
06av 23
Vårens grønn salat
Like enkelt som å hakke (eller rive) fersk salat og røre sammen en fersk yoghurtbasert dressing, kan denne sunne salaten lett bli en ukedag gå til. Prøv den med forvasket vårgrønn for en enda raskere montering, og bruk den som base hele året for sesongpålegg og blandinger.
07av 23
Rask biff og bjørnebærsalat
Denne sammensatte salaten ser så elegant ut og er av restaurantkvalitet, uten en høy pris og med minimal forberedelse. De friske bjørnebærene passer så godt til biff, og pistasjnøtter legge til en tilfredsstillende crunch. Dette er i ferd med å bli en husholdningsfavoritt.
08av 23
Baby grønnkål kylling Cæsar salat
Babygrønnkål er fullpakket med frisk, frodig smak, og er så lett å jobbe med (og tygge) i en salat. Den hjemmelagde dressingen er rask og enkel å lage, og rotisserie kylling på toppen av denne sunne salaten gjør dette til et balansert måltid med mye protein.
09av 23
Varm kylling shawarma salat
Denne Midtøsten-inspirerte bollen er full av smak, delvis takket være forhåndsblandet shawarma-krydder, og kan serveres varm eller ved romtemperatur, perfekt for grab-and-go-måltider. Det er en sunn og fargerik salat som er hyggelig i hver sesong.
10av 23
Fajita biff salat
Fajita-kvelden ble akkurat sunnere! Denne salatversjonen setter skiver av krydret flankstek og paprika på toppen crisp romaine, med lime crema på toppen. Rull det hele til en wrap hvis du vil, det er fortsatt en salat!
11av 23
Knust agurksalat
Dette agurk salat er gøy å lage (knusende ting = god tid!) og like gøy å spise. Det er som de beste delene av en gresk salat, alt i en bolle. Det er salt, sylt og viktigst av alt, sunt.
12av 23
Spiralisert sesambetesalat
En salat som ser ut som nudler? Var i. I denne retten, spiraliserte rødbeter er belagt i en sesamoljebasert dressing for en sunn smak på kalde sesamnudler.
13av 23
Grillet halloumi salat
Topp en salat med grillet ost, og vi er så inne for et salatmåltid. Halloumi er en halvmyk ost med et høyt smeltepunkt, noe som betyr at det er det lett å grille for et skarpt eksteriør og klebrig interiør. Og på toppen av lemony romaine er den perfekt.
14av 23
Nicoise-inspirert sommersalat
Nicoise-salat er raskt å tilberede og så givende. Ikke bare ser det ut som kunstverk, men hver bit kan være forskjellig, avhengig av hvordan du spiller den. Server denne fantastiske til gjestene, ta det med på en potluck, eller bare unn deg selv.
15av 23
sitronhakket salat med pita
Hvis du måtte velge en salat på øde øyer, kan dette være det. Den sitronholdige dressingen, sprø grønnsaker, og crunch av den bakte pitaen er den perfekte kombinasjonen.
16av 23
Make-Ahead feriesalat
Du kan ikke gjøre en full feriemåltid hver dag, men du kan lage denne salaten! Barberte rosenkål og grønnkål gir en solid, næringsrik base for salaten spekket med festlig smak.
17av 23
Rekesalat i japansk stil
Forkokt reke gi en rask måte å lage denne proteinfylte grønne salaten full av avokado og agurk. Den kremete, umami-fylte dressingen er nok en oppskrift som kan bli en ukesalat-go-to.
18av 23
Supermat linsesalat
Med linser som base er denne salaten spennende og mettende, og fullpakket med supermat for å holde deg næret. Rask forkulling av zucchinien gir en ny dybde av smaken, og mikrogrønt på toppen gjør at hele den sunne salaten føles elegant.
19av 23
Stor frokostsalat
Victor Protasio
Gjør dagens viktigste måltid enda sunnere med denne overdimensjonerte frokostsalaten. Full av egg, poteter og alt krydder, denne salaten treffer alle frokostens beste toner, og kan nytes når som helst på dagen. Frokostsalat til middag, noen?
20av 23
Varm stekt kyllingsalat
Hvem kjente a kyllingsalat kan være et slikt showstopper måltid? Denne saftige salaten kombinerer ferske stekte kyllingbryst med poteter, sitrus, ruccola og radicchio i en syrlig kjernemelkdressing.
21av 23
Grønn salat med Cornichon Vinaigrette
Slutt å kast syltevæsken i bunnen av glassene dine - den har prime salatdressing potensiell. Denne grønne salaten er syrlig og syltet på alle de riktige måtene, for å holde deg til å øse opp store biter av salat fullpakket med smak.
22av 23
Selleri-og-eplesalat med sprø bokhvete
Selleri og eple er en naturlig lys og skarp kombinasjon, og toppet med bokhvete er denne salaten som en fest i munnen. Revet pecorino Romano binder alt sammen, og grønne bladselleri gir enda mer lyshet.
23av 23
Farro salat med brunt smør vinaigrette
Victor Protasio
Alt er bedre med smør, og det inkluderer salat. Denne dressingen laget med brunet smør, balsamicoeddik, og mer passer så bra på en kornsalat, ferske grønnsaker og mer.