Vegetarisk Thanksgiving-oppskriftsideer uten kjøtt
Som Thanksgiving nærmer seg, er det på tide å tenke nytt om den tradisjonelle kalkunsentriske festen. Enten du er en vegetarianer, prøver å spise mindre kjøtt, eller bare lei av ferieklassikere, inviterer vi deg til å ha det gøy med menyen og legge til flere grønnsaker til Thanksgiving-bordet.
Utforsk et dusin vegetariske Thanksgiving-oppskrifter for spektakulære hovedretter og solide sider – ikke nødvendig med kjøtt.
01av 12
Kremet Butternut Squash Pasta med purre
Her blir frossen most butternut squash tint og blandet med halv og halv, krusete purre og salvie for å lage en fløyelsmyk pastasaus.
02av 12
Ark Pan Pierogies med stekt rosenkål, sjalottløk og sennepsdressing
EN en-pans vidunder, denne oppskriften kombinerer butikkkjøpte pirogier, stekt rosenkål, sjalottløk og en syrlig sennepsdressing for en tilfredsstillende og enkel Thanksgiving-rett. Bare sørg for å kjøpe pierogier med vegetarisk fyll, som potet eller ost, i stedet for kjøttvariantene.
03av 12
Ricotta Roll-Ups i kremet gresskarsaus
Tenk på denne retten som en moderne vegetarlasagne, perfekt for høsten. Kremet og søt, den ricotta fyll og gresskarsaus passer vakkert sammen.
04av 12
Farro og squash salat
Victor Protasio
Denne sunne, forberedende siden har nøtteaktig farro og grillet sommersquash, med basilikum og parmesan for en italiensk vri.
05av 12
Sopp og Burrata Orzotto
Greg DuPree
Øk Thanksgiving-menyen med en hurtigkokende orzotto, som er akkurat hva det høres ut som: risotto laget med orzo. Denne versjonen inkluderer stekt sopp og kremet burrata, og vil garantert bli en fan-favoritt.
06av 12
Butternut Squash Bake Med Villris
Kremet og mettende, denne oppskriften fungerer godt som vegetarisk hovedrett og har en utpreget høstlig smak takket være jordnære sopp, butternut squash og rosmarin.
07av 12
Lønnestekte grønnsaker
En sjenerøs duskregn av lønnesirup ikke bare søter høstgrønnsaker, men oppmuntrer også til karamellisering når de stekes i ovnen.
08av 12
Gnocchi med mais og miso
Fred Hardy
Bad puteaktig gnocchi i en miso-infundert maissaus for en herlig, uventet punch av sødme og umami.
09av 12
Vill ris og sopp pilaf med tranebær
Denne festlige pilaffen viser frem vill ris, sopp og søte, syrlige tranebær for en livlig Thanksgiving-tilbehør.
10av 12
Rosenkålsalat
Alt annet enn kjedelig, dette rosenkål salatoppskrift er en mesterklasse i balanse, med pekannøtter, tørkede tranebær og barbert ost for å treffe hver tone. Den er ideell for en sammenkomst, fordi du kan starte matlagingsprosessen på forhånd.
11av 12
Squash, sopp og grønnkålsuppe med dill
Hold deg koselig med en solid vegetarisk suppe, full av squash, sopp, kål, og orzo. Avslutt suppen med dill for en frisk, aromatisk finish.
12av 12
Grillet honningnøtt squash salat
Christopher Testani
Hev din salatspill med grillet honning-squash, som byr på en søt, røykfylt vri på den klassiske høstgrønnsaken.