Flankebiffoppskrifter å lage for et forhøyet (men enkelt) måltid
Tro det eller ei, men biffmåltider går langt utover kostbar filet mignon eller en massiv Tomahawk. Faktisk flankstek, som er et populært kjøttstykke som kommer fra kuas magemuskler, er et veldig magert og relativt tynt valg som ikke er på langt nær så fett som noen andre kutt. I tillegg fungerer dette hurtigstekte, rimelige snittet godt når det marineres og tilberedes over høy varme, noe som gjør det mørt og saftig. Dette betyr at det er det en stor kilde til protein i retter som taco, ark panne måltider, røre og mer.
Så, er du klar for noen flankebiffoppskrifter? Denne roundupen inkluderer et flankebiffmåltid for enhver anledning, som en smakfull fajita-biffsalat eller en biffrøre med snapserter og bok choy, og siden flankebiff tilberedes raskt, kommer mange av disse rettene sammen i en time. Fortsett å lese for deilig inspirasjon!
01av 20
Smoky Flank Steak Tacos
Saftig, kryddergnidd flankestek og tomatsalsa pakkes inn i perfekt forkullede tortillas for en deilig middag som er klar på 30 minutter. Server med en enkel sidesalat og nyt.
02av 20
Ingefær rørt biff med grønne bønner
Jennifer Causey
Flankstek trives godt i røre, fordi ingrediensene stekes raskt over høy varme. Her får kjøttet selskap av grønne bønner, ingefærfyrstikker og en tykk, blank saus smaksatt med fersk soyasaus, sesam og krydret chile-hvitløk. For å fullføre måltidet, server alt over en haug med hvitt eller brun ris.
03av 20
Balsamicobiff med radicchio og pærer
Denne flankebiffmiddagen er tilberedt på grillen og leverer den elskede forkullede smaken. Hvis du ikke har en grill, fortsett og bruk en grillpanne. I denne retten komplementerer saftige, søte pærer og bitter radicchio, begge grillet, den fyldige biffen og den livlige balsamico-sjalottløkdressingen. Et dryss funky blåmuggost og en mengde gressløk binder alt sammen.
04av 20
Grillet Chipotle biff med okra og mais
Fred Hardy
På markedet for en annen grillrett? Prøv dette 40-minutters måltidet. Her slår marinert flankestek seg sammen med okra og mais for en oppskrift som også kan skryte av røyk fra adobo-saus, og lysstyrke fra lime og koriander. Du vil ikke bli skuffet over denne retten.
05av 20
Fajita biff salat
Flankstek er på sitt beste når den har god smak, og denne oppskriften beviser det. Her er kjøttet belagt med fajita-krydder – en kombinasjon av chilipulver og andre krydder som blant annet paprika, spisskummen og hvitløkspulver – før det i det hele tatt er tilberedt. Når biffen er ferdig, serveres den med grillet paprika og løk, samt romaine og en syrlig lime- og rømmedressing.
06av 20
Biff og betesalat med cheddar og pistasjnøtter
Hvis du er en fan av klassikeren bete og geitostsalat, foreslår vi å gi denne lignende retten en virvel. I denne oppskriften kommer gylne rødbeter, smuldret, lagret hvit cheddar og skivet flankebiff sammen for å lage en herlig middagssalat eller et solid lunsjalternativ.
07av 20
Stek omrørt med småerter, bok choy og basilikum
Det finnes uendelige kombinasjoner av ingredienser når det kommer til å lage en røre. I denne varianten får flankstek selskap av sunne grønnsaker som bok choy, snapserter og et dryss med løk. I tillegg vil fans av krydret mat være glade for å vite at denne retten inneholder en varm rød chili, noe som betyr at det endelige resultatet pakker en punch.
08av 20
Biff og Bok Choy røre
Soyasaus, riseddik, revet ingefær og brunt sukker forvandler flankebiff og grønnsaker til en deilig fest du kan få på bordet på 20 minutter. Hvis du vil ha litt krydder, tilsett gjerne en rød chili eller røde pepperflak i blandingen.
09av 20
Flankstek med appelsin og avokadosalsa
Vi elsker denne biff- og salsa-kombinasjonen fordi du kan spise den alene, bruke den til fyll taco, eller server den over en haug med sunne salatgrønnsaker. I tillegg mater denne retten hele familien, og kommer sammen på bare 20 minutter. Vi mistenker at du kommer til å lage denne oppskriften flere ganger i året.
10av 20
Taco-gnidd flankebiff
Granen / Ali Redmond
Her gnis tradisjonelle meksikanske tacokrydder som chilipulver, malt spisskummen og kajennepepper inn i flankebiff, som deretter grilles eller stekes. Resultatet er en smaksrik, mør biff som vil trives i taco, kornboller eller servert sammen med ris og bønner.
11av 20
Grillet fylt flankebiff med løk, ingefær og teriyakiglasur
Hvis du vil fylt kylling, det er på tide å prøve fylt biff! I denne oppskriften er en butterflyed flankebiff pakket med en aromatisk scallion-ingefærblanding og grillet over glødende kull. Den serveres også med en hjemmelaget teriyakisaus, noe som gjør den lik biff negimaki. Ikke hopp over trinnet der du sommerfugler biffen, fordi dette gjør at du kan fylle den lettere.
12av 20
Grillet balsamico og hvitløksflankebiff
Maxwell Cozzi
Denne grillede flankebiffen er parret med en kraftig eddik buljong, som trekker dobbel duty ved at den tilfører smak og gjør det noe tøffe kjøttstykket mer mørt. Bare pass på å ikke steke biffen over middels, ellers blir den vanskelig å kutte og tygge.
13av 20
Caprese salat med grillet flankebiff
Nå er du sannsynligvis klar over Caprese-salat, som er laget med mozzarella i skiver, ferske tomater og basilikum. Denne versjonen inkluderer grillet flankesteak, som tilfører mer protein til retten og gjør den mer mettende. Drypp den ferdige retten med høykvalitets balsamicoeddik og nyt!
14av 20
Pan-Seared flanke biff med fersken og løvetann greener
Bittere grønnsaker og søte fersken blir sammen med stekt flankebiff for en smakfull og balansert middag med én panne som kommer sammen på bare 15 minutter. Og hvis du er på vakt mot å lage mat med løvetanngrønt, ikke vær det! Den søte fersken, syrlige sitron og varme chilier jobber sammen for å mildne bitterheten til greenene.
15av 20
Jamaican Jerk Flank Steak
The Spruce / Maxwell Cozzi
Smaken er nøkkelen når du lager mat med flankebiff, og denne oppskriften er omtrent like smakfull som den blir. Du starter med å krydre biffen med en marinade som inneholder en litani av blandede krydder og andre ingredienser, inkludert lime juice, en Scotch Bonnet pepper, rom og soyasaus. Deretter griller du biffen i omtrent 15 minutter og koker den gjenværende marinaden samtidig. Når biffen er ferdig og uthvilt, skjærer du den i skiver og topper den med resten av marinaden. Server over ris og grav inn!
16av 20
Grillet balsamicoflankebiff med paprika og løk
Hvis du aldri har tilberedt med flankstek før, men ønsker å prøve, er dette en god oppskrift å begynne med. Her skal du ganske enkelt karamellisere en løk på grillen og legge skivene på toppen av biffen for en søt hovedrett som er utmerket å servere om sommeren.
17av 20
Jack Daniels flankebiff
Granen / Nyssa Tanner
Drar mot barvognen din for denne oppskriften og ta en flaske Jack Daniel's. Whiskyen fungerer som en marinade og fyller kjøttet med alle dets smaker samtidig som den gjør biffen mør. Gå videre og skjær biffen med kniven din, og lag et diamantmønster, i et forsøk på å hjelpe kjøttet til å absorbere marinaden bedre. Etter under 30 minutter er middagen servert!
18av 20
Flankstek Rørsteik med asparges og rød pepper
Flankebiff, asparges og rød paprika slår seg sammen for å lage en smakfull midtukemiddag som kommer sammen på omtrent 40 minutter. Høydepunktet i denne oppskriften er hjemmelaget saus, som dekker kjøttet og grønnsakene. Heldigvis er den laget med hovedsakelig pantry-stifter, inkludert soyasaus, chiliolje og hvitløk.
19av 20
Grillet fylt flankstek med stekt chili og pepperjackost
Biff og ost fungerer utover en cheesesteak sandwich. I denne oppskriften gnis flankstek med en hvitløkaktig chili, deretter fylt med stekt grønn chili og pepper Jack-ost. For å forhindre at biffen løsner mens den steker, fest den med en kombinasjon av slaktergarn og trespyd.
20av 20
Sitrusmarinert colombiansk Carne Asada
Granen
Hvem elsker ikke carne asada? Den colombianske retten er et sitrusmarinert skjørt eller flankebiff som tilberedes til perfeksjon på en røykfylt grill. Denne oppskriften krever imidlertid å lage carne asada på en stekepanne, og er perfekt for de som ikke eier en grill eller har kort tid. Gjør deg selv en tjeneste og mariner kjøttet over natten så det egentlig suger opp de dristige smakene av limejuice, spisskummen, chilipulver og mer.