Oppskrift på stekt gulrotsalat
Denne stekte gulrotsalatoppskriften er et bevis på at du ikke trenger en lang liste med ingredienser for å lage en deilig rett. I dette enkel salat, er regnbuegulrøtter stekt sammen med sjalottløk, timiankvister og et snev av knust rød pepper for mild varme.
Når sjalottløken er smeltet i munnen og gulrøttene karamelliserer litt, tilfører en dryss av sitronskall og en klype flassende havsalt liv og tekstur før servering. Å toppe salaten med gulrotgrønnsaker lar deg bruke hele grønnsaken, og reduserer derfor avfallet mens du tilsetter litt farge og bite til den ferdige retten.
Hvis gulrøttene dine ikke inkluderer grønnsakene, topp retten med fersk persille i stedet. Hakket flatbladpersille er en vinner, eller bruk krøllete persille for en lignende tekstur som gulrotgrønnsakene. Et dryss av friske timianblader vil også være et velduftende og vakkert alternativ.
Forvarm ovnen til 400°F. Kle en stor bakeplate med bakepapir. Skrell gulrøtter og halver dem på langs.
Legg gulrøtter, sjalottløk og timian på tilberedt bakeplate. Kast med olje, kosher salt, sort pepper og knust rød pepper. Dekk bakeplaten godt med aluminiumsfolie. Stek i 15 minutter.
I mellomtiden, vask og tørk flere grønne gulrottopper. Svært grovhakk gulrotgrønnsaker for å gi omtrent 1/3 kopp.
Fjern folien; fortsett å bake til gulrøtter er møre og lett brunet, 25 til 30 minutter.
La grønnsakene stå på bakepapir i 10 minutter. Ha over på et serveringsfat, og kast eventuelle tykke timianstilker. Topp gulrøtter jevnt med sitronskall, olje, flassende havsalt og hakkede gulrotgrønnsaker. Serveres varm eller i romtemperatur.
Å inkludere en side som kan serveres ved romtemperatur i Thanksgiving-festen reduserer noe av presset i de siste minuttene før alle setter seg ned.
Når du besøker nettstedet, kan Dotdash Meredith og dets partnere lagre eller hente informasjon i nettleseren din, for det meste i form av informasjonskapsler. Informasjonskapsler samler inn informasjon om dine preferanser og enhetene dine og brukes til å få nettstedet til å fungere som deg forventer det, for å forstå hvordan du samhandler med nettstedet, og for å vise annonser som er målrettet mot din interesser. Du kan finne ut mer om bruken vår, endre standardinnstillingene og trekke tilbake samtykket ditt når som helst med virkning for fremtiden ved å gå til Innstillinger for informasjonskapsler, som også finnes i bunnteksten på nettstedet.