8 matvarer med mye kollagen og kollagenforsterkende næringsstoffer

Når det kommer til trendy kosttilskudd, kollagenprodukter er der oppe med de mest trendy av dem. Salget av kollagenrike pulver, drinker og kapsler har økt kraftig de siste årene, og lover sunnere hår, hud, negler, bein, ledd og muskler. Kollagen forekommer naturlig i kroppen, men hjelper det å ta et kollagentilskudd faktisk øke produksjonen og fordelene? Og mange matvarer støtter også naturlig kollagenproduksjon - er disse noe bedre?

Her er grunnen til at kollagen er viktig i kroppen, enten det er kostholdskollagen (inntatt via mat eller supplement form) produserer fordelene du leter etter, og noen av de beste kollagenforsterkende mat å spise.

Hva er kollagen, og hvorfor er det bra for deg?

"Kollagen er en protein som gir struktur til muskler, bein, hud og sener, sier Bianca Tamburello, RDN, registrert kostholdsekspert på FRESH Communications. Mens det teknisk sett er fem typer kollagen, vil de fleste kilder til kollagen ende opp med å tilby disse fordelene i tillegg til å støtte organer, hår, negler, leddbånd, øyne og arterier. Som en så viktig byggestein for disse vitale strukturene, finnes kollagen i overflod i hele kroppen. "Kroppen vår lager kollagen, men vi kan også få kollagen gjennom mat og kosttilskudd," forklarer Tamburello.

Etter hvert som vi eldes og blir utsatt for miljøfaktorer som ultrafiolett (UV) lys, begynner kollagenproduksjonen i kroppen å avta. Det er her kollagentilskudd, enten gjennom mat eller kosttilskudd, kan spille en støttende rolle.

Er det effektivt å ta kollagen?

Kollagentilskudd er noe kontroversielt, og det er spørsmål om de faktisk fungerer. Dette skyldes mangel på klarhet rundt om inntatt kollagen rett og slett vil bli metabolisert som andre typer protein, i stedet for å ende opp som kroppslig kollagen på de ønskede stedene.

Imidlertid viser forskning faktisk noe annet, og har bevist at kollagentilskudd, spesielt de laget med hydrolysert kollagen brutt ned for bedre absorpsjon, er effektive. Forskning har vist at kollageninntak er forbundet med økt hudelastisitet, UV-beskyttelse, støtte for hjertehelse, vedlikehold av bein, forbedret muskelstyrke, og lindring av leddsmerter.

"Å ta kollagentilskudd kan redusere leddsmerter ved å bevare brusk, boost huden hydrering og elastisitet, og redusere muskelmassetap og bentap assosiert med aldring, sier Tamburello. "Selv om det er behov for mer forskning, viser så langt studier at kollagentilskudd også kan støtte hår, negler og tarmhelse."

Tamburello legger til at kosttilskudd med hydrolysert kollagen kan ha et ben opp i denne forbindelse i forhold til matbasert kollagen, ettersom "kollagen fra matvarer må brytes ned før absorpsjon," sier hun.

Matnæringsstoffer som hjelper kroppen å produsere kollagen

Matbasert kollagen gagner absolutt kroppen også. To av de mest effektive måtene å øke kollagenlagrene i kroppen på er å fokusere på å konsumere næringsstoffer som støtter kollagenproduksjonen og å spise mat som i seg selv inneholder mye kollagen.

"Et variert kosthold er viktig for å sikre at du får i deg de næringsstoffene som trengs for at kroppen skal lage kollagen," forklarer Tamburello.

"Visse aminosyrer inkludert glycin, prolin, og hydroksyprolin fungerer som byggesteinene for kollagen, og støtter på denne måten kollagenproduksjonen, sier hun. “Vitamin C og sink er også nødvendig for å hjelpe kroppen med å lage sitt eget kollagen for kroppsstruktur og funksjoner."

Kobber og svovel er to mineraler som også hjelper til med naturlig kollagenproduksjon i hele kroppen.

Mat med mye kollagen og kollagenforsterkende næringsstoffer