Festplanleggere deler de største feilene ved ferieverting

Med høytiden rett rundt hjørnet, vil festlige fester garantert være i full gang hver dag nå. Og hvis du planlegger å kaste en av dine egne, bør du kjenne til nøkkelfaktorene som fører til en jevn og vellykket feriefest. Enten du er vertskap for et intimt cocktailparty eller en flerretters middag, er gjennomtenkt planlegging og omtanke avgjørende for å holde gjestene fornøyde og for å gjøre ting enklere for deg selv. For å unngå eventuelle forglemmelser med vertskap for ferier, spurte vi ekspert partyplanleggere om de største vertsfeilene. Med disse tipsene i tankene, vil du være vertskap som en proff.

Ikke utsett

La oss innse det – livet er travelt og forberedelsene til å være vertskap for en stor (eller til og med liten!) mengde mennesker kan være overveldende, derav trangen til å utsette det til siste øyeblikk. "Jo lenger du venter, jo mer stress vil det sannsynligvis forårsake, ettersom oppgavelisten blir lengre ettersom tiden nærmer seg," sier arrangementsplanlegger

Jove Meyer. "Det er best å handle og forberede seg tidlig, få de tingene du trenger og få gjort på forhånd på forhånd, spesielt med alle folkemengdene på andre verter og shoppere i siste liten.» De eneste tingene du bør kjøpe veldig nært festen, sier han, er ferske varer, som grønnsaker og blomster. Alkohol, tørre og hermetiske ingredienser og alt annet med lang holdbarhet bør kjøpes i god tid for å redusere stresset.

Hold styr på alles drinker

Hvis du har matchende glass til drinker, er det enkelt for gjestene å blande sammen hvilket glass som er deres. "Glassperler eller markører fungerer utmerket, slik at gjestene ikke mister oversikten over hvilket identisk glass som er deres," sier Annie Lee, arrangementsplanlegger og grunnlegger av Plannie. Det kutter også ned på gjester som dropper fulle glass vin i blandingen, noe som sløser med glass og vin, forklarer hun. Dette betyr også mindre oppvask for deg senere – eller mindre avfall, hvis du bruker engangsglass.

Sørg for å sette tonen

"Musikk setter tonen for en fest, så ha det gøy med å lage en spilleliste på forhånd!" sier Meyer. "Hvis du ikke elsker å lage spillelister, finn en tjeneste som Spotify, Pandora eller Apple Music som kan gjøre det for deg, eller du kan til og med delegere spillelisten til en venn. Lad høyttaleren og musikkenheten for å sikre at de ikke går tom for strøm midt på festen. Profftips: Start musikken mer avslappende, og bygg opp energien etter hvert som festen fortsetter!

Ikke ryd opp for tidlig

"La oppryddingen stå til etter at gjestene er borte," sier Lee. "For mange ganger vil verten tilbringe hele arrangementet på kjøkkenet i stedet for å underholde og nyte gjestene." Hun foreslår til og med å ansette et ekstra par hender for å rydde opp hvis du har et større arrangement og har budsjett til den.

Ikke sett opp dagen for

Det kan virke innlysende, men å dekke bordet er mye arbeid, og du bør sette av god tid til å gjøre det. "Hvis du har et spisebord, sett det opp kvelden før eller til og med et par dager før," foreslår Meyer. Han sier at du skal trekke frem tallerkener, lys og servietter, og ha det gøy med å sette det opp tidlig. Å markere én ting fra listen på forhånd kan gjøre en stor forskjell i stressnivået ditt hver dag. "Også, ved å sette den opp tidlig, kan du se om du vil endre eller restyle den og fortsatt har tid til å gjøre det," legger han til.

Kjøp mer sprit

En vanlig hosting-tabbe? Undervurdere mengden drikke du trenger. "De fleste verter underkjøper drinker og is, så sørg for å overkjøpe alkohol, miksere og is - så mye is," sier Meyer. «Det er ikke gøy å ha noen som løper ut midt i festen for å kjøpe is, så sørg for å kjøpe mye, eller spør en venn som vil dukke opp tidligere for å bringe det." Hot tips: Han foreslår å fylle vasken med is og flasker, for mindre arrangementer, og hvis det er et større selskap, fyll deretter badekar! Han foreslår også pre-batching av mocktailer og cocktailer i store mugger, slik at du ikke trenger å bruke tid på å lage cocktailer til hver gjest.

Ikke glem Fido

"Å glemme kjæledyrene dine før en fest er en vanlig feil for verter, så sørg for å gå tur med hunden(e) i ekstra lang tid før gjestene kommer," sier Meyer. Han foreslår å sette nervøse kjæledyr i et rom med lekene og godbitene deres, slik at høye lyder eller nye mennesker ikke forårsaker unødig stress.

Tid kalkunen

Ingenting er verre enn å invitere gjester til å komme over og deretter få dem til å vente i timevis på at kalkunen er ferdig. "Sørg for å planlegge måltidene slik at kalkunen eller en annen kjøttrett allerede er ute og hviler under stanniol mens gjestene kommer og nyter velkomstbiter og cocktailer," sier Lee. Hun anbefaler at verter ikke får gjestene sine til å vente mer enn en time før de går videre til feriemåltidet.

Gå høyt, men gå også lavt

"En annen vanlig feil når du arrangerer en feriefest er å lage alt luksus og gourmet," forklarer Meyer. "Selv om fancy mat er hyggelig, elsker vi alle trøstmat og snacks. Sørg for at du har en blanding av mat og drikke, de som gjør det spesielt og opphøyet, og også de som alltid er en publikumsbehager. Tenk på kaviar og kyllingmøre, champagne og griser i et teppe, høy lav, spesiell og deilig.»