Kan du fryse potetmos?

Potetmos er alltid en favorittrett – og pleier vanligvis ikke å ha så mange rester at de ikke blir brukt i løpet av en dag eller to. Men hvis Thanksgiving-festen var litt for sjenerøs, eller du bare vil tilberede litt potetmos til å bruke for raskt middager (eller til og med, ja, Thanksgiving-middag!) etter hvert, lurer du kanskje på om frysing av potetmos er et alternativ.

Kan du fryse potetmos?

Det korte svaret: Du kan absolutt fryse potetmos. Tross alt, tenk på alle de frosne middagsforrettene og frosne pommes fritesen du ser i butikken - poteter klarer seg helt fint i dypfrysing.

Men ved å bruke noen få triks kan du sikre at potetmosen din er like kremet og deilig som den dagen de ble laget.

Tips for frysing av potetmos

Hvis du fryser potetmos, bør du følge mange av de samme strategiene som du ville oppbevaring av mat i fryseren for å hjelpe den med å holde seg så fersk som mulig mens den er i dypfrysing. Du vil heller ikke ha den i fryseren for alltid. De

USDA anbefaler bruke frossen potetmos innen ett år etter lagring.

Bruk frysesikre lagringsbeholdere

Fryseposer eller oppbevaringsbeholdere er tyngre og laget for bruk i fryseren, så de beskytter rester av potetmos bedre, og reduser sjansene for å utvikle den fryktede frysebrennen - eller det funky lukt av fryser.

Avkjøl potetmosen først

Du vil aldri legge rykende varm mat direkte inn i kjøleskapet eller fryseren, siden de kan varme opp innholdet rundt dem og potensielt tine dem akkurat nok til å forårsake potensielle matsikkerhetsproblemer.

Hold luft borte fra potetmosen når den oppbevares

Fryserluft er fienden til all frossen mat, siden det er det som fører til fryseforbrenning. Gjør ditt beste for å fjerne så mye luft som mulig fra fryseposen eller oppbevaringsbeholderen.

Ikke spar på fløten og smøret i oppskriften på potetmos

Mens poteter er helt fine å fryse på egen hånd, kan fylling av potetmos med fløte og smør bidra til å beskytte potetene mot fryseforbrenning.

Slik bruker du frosne potetmos

Hvis du følger tipsene våre for frysing av potetmos, bør den resterende potetmosen være i veldig god form for oppvarming og spising, eller bruk i en oppskrift som krever rester av potetmos.

Tin potetene først, hvis mulig

Å tine over natten i kjøleskapet er den skånsommere måten å bringe den nærmere romtemperatur.

Varm potetmosen grundig

Du kan bruke stort sett hvilken som helst metode for å varme opp potetmosen, enten du vil gjøre det på komfyren, i mikrobølgeovnen eller saktekokeren. For mikrobølgeovn eller komfyrtopp, varm opp på lavt nivå, rør av og til, til det er rykende varmt. For saktekokeren vil det ta to timer å varme opp potetmosen.

Ikke vær redd for å tilsette litt mer smør eller fløte

Hvis potetmosen virker litt tørr etter at du er ferdig med oppvarmingen, tilsett en annen skvett smør eller fløte for å gjøre den mer kremet og frisk opp til andre akt.