Hvordan lage de beste over-enkle eggene i 5 enkle trinn

Du vet sikkert hvordan du liker å bestille egg på et spisested—scrambled, Solsiden opp, posjert, og så videre – men vet du hvordan du bestiller hjemme? Selv om koke egg kan virke enkelt, det krever litt kunnskap for å koke egg etter din smak hver eneste gang. En populær eggbestilling er et for lett egg, som resulterer i møre, perfekt kokte hvite og en rennende eggeplomme. Å legge til et stekt egg er et av favoritttriksene våre for å heve et enkelt måltid, fra dette Barbert rosenkålsalat til dette Vårgrønne Tartine. Et overlett egg er et utmerket alternativ for disse formålene, fordi eggeplommen går i stykker og fungerer som en dekadent saus til retten.

Over-easy ligner på solsiden opp, men det krever en enkelt vending for å koke egget kort på den andre siden. Fortsett å lese for å lære hvordan du tilbereder over-enkle egg så konsekvent som din favorittmiddag gjør. Med våre tips (og riktig stekepanne!), vil du oppdage at altfor enkle egg er virkelig enkle å lage hjemme.

Hvordan lage over-enkle egg

Når du lager egg, er det best å bruke en nonstick-gryte eller a godt krydret støpejernsgryte for å unngå å feste seg. Det er også viktig å sørge for at pannen din er stor nok for mengden egg du vil lage, siden egg kan spre seg ganske mye når de er sprukket. Instruksjonene nedenfor er for et enkelt overlett egg. Fra start til slutt bør prosessen ikke ta mer enn 5 minutter.

1. Smelt 1 ss av smør eller olje i en nonstick-gryte eller godt krydret støpejernsgryte over middels varme, pass på å vippe pannen slik at den er belagt med fett.
2. Når pannen er varm knekker du et egg rett på overflaten og smaker til salt og pepper.
3. La egget koke uforstyrret til hvitene er nesten helt stivnet, men ikke helt. Dette trinnet vil sannsynligvis ta 2-3 minutter.
4. Med en flat spatel, snu egget for å la det koke kort på den andre siden, bare til hvitene er stivnet, noe som bare tar ca. 20 sekunder. Mens det koker kan du krydre denne siden med salt og pepper.
5. Skyv det overlette egget forsiktig over på en tallerken for ikke å knekke den rennende plommen.