Enkle oppskrifter for kaldt vær å lage denne vinteren
Hvis du ikke er en fan av det kalde været, vinter kan virke lang, mørk og kjedelig når først feriesesong er over. Og selv om vi egentlig ikke kan gjøre noe med den deprimerende mangelen på dagslys eller fallende temperaturer, har vi kan lys opp dagene våre ved å lage enkle kaldt væroppskrifter som gjør sesongen litt mer utholdelig. Det er for eksempel vanskelig å bli forvirret over sprukne lepper og tørr hud når du nyter retter som svinekjøtt og kabocha squash karri og kremet potet-kålsuppe hver kveld.
Hva mer? Siden det er normalt å føle seg litt slapp og trøtt om vinteren, sørget vi for at de aller fleste av disse trøstende oppskriftene kommer sammen på under en time og ikke krever massevis av praktisk arbeid. Fortsett å lese for et utvalg av kaldt værmåltider som du vil bli glad for å tilberede og spise uansett hvor iskaldt og snørikt det er ute.
01av 25
Kremet Veggie Kylling Nudelsuppe
GREG DUPREE
Alle elsker kyllingnudelsuppe, og denne versjonen er kremere og hjerteligere enn standardbollen din takket være en sjenerøs mengde
kremfløte. Med andre ord, den er perfekt for de iskalde nettene. Du vil også finne typiske ingredienser som kylling, nudler og buljong, samt uventede tilsetninger som løk, fersk estragon og haricots verts.02av 25
Ingefær og honning-soya laks en papillote
Greg DuPree
Jada, dette laks høres fancy ut, men det kommer sammen på 35 minutter. De rike fiskefiletene tilberedes i en pakke med bakepapir sammen med strimler av paprika og ingefær i en søt og varmende soya-sesam-hvitløksaus. Når maten er klar, åpner du bare hver pakke og nyter med en side av nudler eller ris.
03av 25
Ark Pan Pierogies med stekt rosenkål, sjalottløk og sennepsdressing
Det er ingenting å ikke elske med denne oppskriften, som kommer sammen i en enkelt ark panne. Frosne piroger reduserer tilberedningstiden, mens fersk sjalottløk og rosenkål stekes sammen med de trøstende dumplings. En smakfull sennepsdressing binder alt sammen, men server den gjerne ved siden av hvis det fungerer bedre for deg.
04av 25
Slow Cooker brisket med smeltet løk og chimichurri
Victor Protasio
Ja, teknisk sett kommer denne retten sammen på litt over åtte timer, men vi lover deg trofast saktekoker gjør det meste av jobben. Alt du trenger å gjøre er å steke brystet og løkene i en varm panne før du kaster dem i apparatet, noe som tar ca. 20 minutter. Så, flere timer senere, er det resulterende måltidet mørt og solid, mens en frisk persille- og pepperrotsaus tilfører friskhet.
05av 25
Bestemorpai med pepperoni og rosa saus
Hvis du ikke er kjent med en bestemorpai, tenk på det som en pizza med tynn skorpe som kan lages i en standard bakeplate i stedet for en dedikert pizzaovn. Denne enkle versjonen er toppet med en fyldig rosa saus, smeltet mozzarella, sprø pepperonimynter og runder av rødløk, men skreddersy gjerne påleggene etter eget ønske.
06av 25
Linsesuppe med pølse
Det er ingenting som en bolle med suppe for å varme deg opp på en kjølig dag. Denne inkluderer en håndfull snarveier, som å bruke hermetiske terninger av tomater og linser. Du vil småkoke disse ingrediensene med skiver av kielbasa, løk, selleri og duftende rosmarin for å lage et smaksrikt måltid som er klart på bare 45 minutter.
07av 25
Svinekjøtt og Kabocha Squash Curry
CHRISTOPHER TESTANI
Curry krever vanligvis minst et dusin ingredienser, men du kan piske opp dette solide måltidet med bare 10, inkludert noen få du sannsynligvis allerede har for hånden. Mens denne retten har et mildt kick takket være gult karripulver, kan du ta kryddernivået opp noen hakk ved å bruke Madras karripulver i stedet. Tjene over ris og grave inn.
08av 25
Skillet Polenta i kremet tomatsaus
Som polenta fans vet, den populære italienske ingrediensen er en utmerket komfortmat. I denne oppskriften legges polentaskivene inn i en fyldig tomatsaus med hvite bønner, og det hele legges under broileren så polentaen får en herlig sprø topp. Hvis du vil ha den kremete kvaliteten uten å tilsette noe fløte, fortsett og mos noen av bønnene for å gi sausen en tykkere konsistens.
09av 25
Instant Pot Beef Ragù Med Pappardelle
Pasta med kjøttsaus er det perfekte måltidet for en kjølig kveld, og det er enda bedre når du ikke trenger å bruke timer på å putre ragù på komfyren. For denne oppskriften er alt du trenger å gjøre å kaste chuckstek, hermetiske tomater, aromatisk løk og timian og noen få andre ingredienser i Instant Pot og la den gjøre alt arbeidet. Så, når den fyldige sausen er ferdig, server den med bånd av pasta, kremet polenta, eller til og med potetmos.
10av 25
Kremet potet-kålsuppe
Denne kremete suppen kombinerer oppskåret kål og løk med hakkede poteter og gulrøtter i en grønnsaksbuljong. En dash av eddik gir lyst til dette måltidet, mens en klatt rømme gjør det uimotståelig fyldig og glatt. Den beste delen? Denne beroligende suppen har 10 ingredienser, og tar omtrent 30 minutter å lage, noe som betyr at du kan piske sammen et praktisk talt perfekt vintermåltid på rekordtid.
11av 25
Fransk løkgryte
Den uimotståelige kremetheten til mac og ost gifter seg med rikdommen av fransk løksuppe i denne bakt pastaoppskriften som tar bare en time å piske opp. Når den fyldige gryten er ferdig, pynt den med jordnære timianblader for å kontrastere det fyldige interiøret. Server deretter måltidet med ristet brød for å suge opp hver siste bit.
12av 25
Stekekylling med druer og sjalottløk
Fred Hardy
Kremet polenta, saftige stekte druer og perfekt brunet kylling kommer sammen for å lage et måltid som garantert vil varme magen din uansett hvor kaldt det er ute. At hele retten kommer sammen på 40 minutter er bare en ekstra bonus. Hvis du vil ha en enda rikere polenta til kyllingen og druene, bytt ut vannet med melk ved matlaging.
13av 25
Slow-Cooker biff og nudler karri
Fred Hardy
I denne slow cooker-oppskriften klamrer en krukke med rød karripasta seg til biter av lapskauskjøtt, som chuck eller rund. Du finner også søtpotet og løk her, som blandes med avsluttende ingredienser som basilikum, kokosmelk og lime. Når den krydrede karrien er ferdig, server den over risnudler med en dusj frisk basilikum for godt mål, og grav inn.
14av 25
Tortellini med pølse og grønt
Fred Hardy
Hold av vinterbluesen med en bolle osteaktig pasta. Her får tortellini selskap av varm italiensk pølse og grønt, og det hele jevnes i en rask hjemmelaget saus laget med et snev av fløte og parmesan. Siden denne retten kommer sammen på bare 25 minutter, har vi en følelse av at du kommer til å lage den hele sesongen.
15av 25
Butternut Squash og Kylling Pozole
Christopher Testani
Pozole er en solid meksikansk suppe laget med krydder, chili og hominy. I denne versjonen, kylling, butternut squash, og grønnkål bli med på moroa for enda flere næringsstoffer og smak. Topp hver bolle med hakket salat, reddiker, løk, ost og koriander, og chow ned!
16av 25
Rotisserie Kylling Chili
Fred Hardy
Hvis du har en rotisserie kylling i kjøleskapet, bruk den til å lage en solid bolle med chili på bare 40 minutter. Det kokte fjærfeet er sammenkoblet med løk, pintobønner, grønn chili, kyllingkraft og masa harina for en smakfull bolle med chili som passer godt til alle festene. Server den med revet ost, koriander, oppskåret løk og jalapeños i skiver, og nyt.
17av 25
Karri kokos laksesuppe
Greg DuPree
Ingefær og rød karripasta gir livlig smak til denne nærende suppen, som også er laget med sjalottløk, biter av laks, bok choy og sopp. Hvis du ikke finner baby bok choy, bytt gjerne inn spinat. Profftips: Lag nok av denne suppen slik at du har rester, for den blir enda bedre når alle ingrediensene virkelig har en sjanse til å blande seg.
18av 25
Swiss Chard Mac and Cheese
makaroni og ost er en hit uansett hvilken tid på året det er, men det er spesielt trøstende om vinteren. Denne versjonen, som er klar på 30 minutter, kombinerer fusilli-pasta med en krydret mozzarellasaus og sautert sveitsisk mangold. Vi foreslår at du legger til denne oppskriften til måltidsrotasjonen ASAP!
19av 25
Rask og enkel kyllingpai
CARA CORMACK
Mindre enn 30 minutter står mellom deg og denne komfortmatfavoritten. Nøkkelen her er å bruke en frossen grønnsaksblanding, noe som betyr at du ikke trenger å bruke tid på å kutte og kutte i terninger. Rotisserie-kylling gjør fyllet enda enklere, og et ark med butterdeig gjør raskt arbeid med lokket. Vi har en følelse av at denne enkle grytekaien vil tjene en plass på vintermiddagen din.
20av 25
Kylling Spaghetti gryte
Hvis du er lei av nudler med smør, prøv denne solide pastamiddagen. Den er fullpakket med spaghetti (selvsagt), Asiago ost og strimlet rotisserie kylling, som er et enkelt tillegg som tilfeldigvis er en god kilde til protein. Siden denne velsmakende gryten minner om tradisjonell fettuccine alfredo, vil den garantert tilfredsstille selv de hardeste kritikerne.
21av 25
Slow-Cooker Mississippi svinestekte risboller
Fred Hardy
I denne sett-det-og-glem-det-oppskriften koker en beinfri svinekjøtt med sjalottløk, biffbuljong og smør, mens pepperoncini og en pakke ranchdressing-blanding gir en seriøs smak. Steken serveres i skåler med ris, strimlet romainesalat, og koriander for et måltid som er perfekt for en gruppe denne vinteren.
22av 25
Pesto Skillet Lasagne
Fred Hardy,
Hvis du aldri har spist pesto-lasagne, er nå sjansen din til å prøve den. Denne versjonen er lastet med lasagnenudler, spinat, ricotta og en kremet pesto-forsterket saus som er så deilig at du leter etter måter å blande den inn i andre retter. Når du handler for en pesto, velg en kjølt variant, som smaker friskere og mer full av smak.
23av 25
Kylling Fricassee Pot Pai
Hvis kyllingfrikassé og kyllingpotte hadde fått en baby, ville denne solide, trøstende retten blitt resultatet. Her møter den rike kremete og gylne kaketoppen til kyllingpai lysstyrken til kyllingfrikassé for å lage en varm gryte som er klar på omtrent en time. For å få butterdeig perfekt gylden, pass på å la den tine i romtemperatur i ca 40 minutter.
24av 25
Bacon & Pimiento grillet ost
Fred Hardy
Det er ingen dårlig tid for mat Grillet ost, men den klassiske sandwichen er spesielt tilfredsstillende når temperaturen synker. I denne oppskriften er klebrig, smeltet pimiento-ost sammen med basilikumblader, sprøtt bacon og søte tomatskiver. For en optimal gylden skorpe, smør majones på brødet før det stekes.
25av 25
Cheesy Spaghetti Squash Alfredo
Christopher Testani
I denne oppskriften er kjøttet av en spaghetti squash forvandles til lange, tynne tråder når squashen er stekt og skrapet med en gaffel. Disse trådene blir deretter toppet med en Alfredo-saus laget med tung fløte, smør og parmesanost. Er det trøst eller hva? Reserver halvparten av squashskinnet slik at du har en kreativ måte å servere vintermåltidet på.