Peach French Toast Recipe

Trinn 1

I en stor stekepanne, over middels lav varme, smelter du 2 ss smør til det skummer. Tilsett brunt sukker og rør i 30 sekunder. Tilsett ferskenene, løft varmen til middels høy, og la den koke under omrøring ofte i 3 minutter. Rør inn 2 ss kremen og la det småkoke i 2 minutter. Overfør til en bolle.

Steg 2

Varm ovnen til 200 ° F. Legg 4 skiver av brødet på et skjærebrett. Del ferskenblandingen jevnt mellom skivene, og etterlater en ½ tommers kant på alle sider. Topp med en annen brødskive og trykk forsiktig.

Trinn 3

Pisk egg og kanel i en grunne bolle. Arbeid i partier og bløtlegg smørbrødene i eggeblandingen i 2 minutter per side.

Trinn 4

Smelt 1 ss smør i en stor stekepanne på middels varme. Stek 2 smørbrød til de er gyldenbrune, 3 til 4 minutter per side. Overfør til en stekeplate og sett i ovnen for å holde den varm. Gjenta med det gjenværende smøret og smørbrødene.

Trinn 5

Pisk den resterende kremen til det dannes myke topper. Halver hver sandwich på diagonalen, dryss sukker fra konditoren og server med pisket krem.