Kabocha Squash Sticky Buns Recipe

Trinn 1

Forvarm ovnen til 375 ° F. Kast squashen med flere kverner svart pepper, 2 ss olje og ½ ts salt i en middels bolle.

Steg 2

Bland pepitas, smør, sukker, lønnesirup og ½ ts salt i en liten kjele over middels varme. Rør til smøret smelter, og kok opp. Senk varmen og la det småkoke til det er blankt og tyknet, ca 1 minutt. Hell i bunnen av 8-tommers firkantet eller annen 2-liters bakerett og surr til dekk sidene. Topp med 1 ss timianblader, deretter squash. Drypp med 1 ss olje. Plasser i fryseren mens du forbereder boller.

Trinn 3

Rull ut en boks halvmåne rulledeig på en lett melet overflate. Klem sammen alle sømmer slik at du har et jevnt rektangel uten hull. Vend deigen over og gjenta. Pensle deigen med 1 ss olje og topp med flere kverner svart pepper, 1 ts hakket timian og ¼ ts salt. Begynn med den korte enden nærmest deg, rull deigen til en tømmerstokk og legg sømsiden ned. Skjær kryssvis i 8 omganger og legg på toppen av squash i ildfast form. Gjenta med andre boks halvmåne ruller, olivenolje, pepper, timian og salt, og ordne rullene på toppen av squashen slik at de er jevnt fordelt.

Trinn 4

Stek til de er gyldenbrune, 25 til 30 minutter. La avkjøle i 10 minutter, og vend deretter inn på et stort serveringsfat. Topp med flassende salt. Serveres varm.