Den siste E. Coli-utbrudd kan ødelegge høsttakkefestmiddagen

Gå bort fra romaine-salaten: U.S. Centers for Disease Control and Prevention (CDC) anbefaler at folk ikke spiser noen type romaine-salat. Dette inkluderer hele hoder av romaine, hjerter av romaine, og forhåndsskjønt salat eller salatblandinger som kan inneholde en hvilken som helst mengde romaine salat.

De CDC varsling om matsikkerhet kommer etter at 32 personer i 11 stater har rapportert om sykdommer forårsaket av E. coli-infeksjoner. De rapporterte sykdommene oppsto mellom 8. oktober og 31. oktober, og 13 personer ble innlagt på sykehus på grunn av symptomene deres - en med en type nyresvikt. Ingen dødsfall er rapportert, men ytterligere 18 personer ble smittet med samme type Shiga-toksinproduserende E. coli i Canada. Epidemiologisk bevis peker på romaine salat som en sannsynlig kilde til E. coli utbrudd.

CDC samarbeider med kanadiske folkehelsetjenestemenn og

U.S. Food and Drug Administration (FDA) for å undersøke flere sykdommer. Inntil byråene lærer mer om utbrudd, de gir beskjed om at amerikanske forbrukere ikke spiser romaine og at detaljister og restauranter ikke serverer eller selger noe. Det er ikke identifisert noen vanlig dyrker, leverandør, distributør eller merke med romaine-salat, så enhver type romaine-salat kunne bære bakteriene.

Hvis du har romaensalat i hjemmet ditt, ikke spis det og kast det med en gang. Det samme gjelder salatblandinger som kan inneholde romaine (inkludert vårblanding, Cæsarsalat og babyromaine). Hvis det er uklart om en salat inneholder romaine, anbefaler CDC å ta det sikrere handlingsforløpet og ikke spise det. grundig rengjør områdene i kjøleskapet der romaine har blitt lagret.

Dette utbrudd kan ha sammenheng med et 2017-utbrudd knyttet til bladgrønnsaker - CDC sier at personer som ble syke i dette utbruddet ble smittet med E. coli-bakterier som har samme DNA-fingeravtrykk som stammen i 2017. FDA sier at det ikke er noen genetisk kobling mellom dette utbruddet og E. colioutbreak som ble knyttet til romaine våren 2018.

Symptomer på E. coliinfeksjon vises vanligvis tre til fire dager etter inntak av kimen og inkluderer alvorlige magekramper, diaré, oppkast og noen ganger lav feber. Antibiotika anbefales ikke til behandling. Hvis du opplever symptomer, må du umiddelbart kontakte en helsepersonell.

Det er ikke gitt noen tilbakekalling ennå, men CDC og FDA vil gi etterforskningsoppdateringer når de er i stand. Inntil da planlegger du å hoppe over romaineen på Thanksgiving i år - disse ferske høstsalater til Thanksgiving-bordet er alle romenfri.