Hvordan servere champagne

Hvert produkt vi har er valgt uavhengig og gjennomgått av vårt redaksjonelle team. Hvis du gjør et kjøp ved å bruke koblingene som er inkludert, kan det hende vi tjener provisjon.

Ingenting sier "feire!" ganske som en flaske med musserende vin eller champagne (musserende vin laget av druer dyrket i Champagne-regionen i Frankrike og produsert brukt Méthode Champenoise). Det er lett og forfriskende nok til å serveres på egen hånd, men passer godt sammen med festmat i massevis. I tillegg utløser lyden av en kork dukker en ukontrollerbar refleks i meg til å skåle en ferie / ektepar / ny baby / tirsdag kveld og antagelig stygg gråter noen tårer av glede også. Det er bare noe med de vakre små boblene!

Hvorfor vi har servert glitrende i fløyter

Når vi snakker om bobler, er karbonering nøkkelen til det som tvinger oss til å servere Champagne i fløyter. Den tynne, langstrakte profilen til en Champagne-fløyte er designet for å vise frem brusen inni, og det er virkelig ingen som benekter at fløytene er estetisk tiltalende. Men vinprodusenter, sommeliers og musserende vinprodusenter er enige om at den smale utformingen av en fløyte "demper" aromaen, smaken og kompleksiteten til din sprudlende.

Vino-eksperter er også enige om at det å virvle glasset før du nipper, hjelper deg å lukte og oppleve vinene unike egenskaper, men fordi fløyter har en tendens til å være tynne og topptunge, er virvling egentlig ikke et alternativ. "En Champagne-fløyte kan føles høytidelig, men den begrenser luftstrømmen til vinen og demper dens aroma og smaker," sier Maximilian Riedel, administrerende direktør og president i anerkjent vinglassfirma Riedel. "Den får Champagne til å lukte gjærete, og den høye formen gjør at bobler kan slippe direkte ut av toppen av glasset," legger han til.

Det er synd å servere eller nippe til enhver vin på en måte som forhindrer den i å leve sitt beste smakende liv, men dette er spesielt sjeleknusende hvis du har brukt mye på en flaske for en spesiell anledning.

Så hva er den beste måten å servere musserende vin på?

Den gode nyheten er at det er enkelt, åpenbart og noe du allerede eier: et standard hvitvinsglass. Den fyldigere, rundere og mer åpne formen på glasset gjør at den musserende vinen lettere kan uttrykke sin unike smaksprofil og egenskaper - det er (bokstavelig talt) mer plass for nesen og smaksløkene å oppleve det du er sipping.

I SLEKT: 3 Oppskriftsideer for musserende vin

Godt å vite: fakta om fløyter gjelder også for servering av musserende vin i kupp. De har uslåelig flapper-party-stil fra 1920-tallet, men ifølge Riedel reduserer de også karakteren til din sprudlende.
"En kupé har ikke noen forløsende kvaliteter når Champagne serveres i den: den brede skålen klarer ikke å felle noen aromaer og gjør at bobler kan rømme raskt, noe som betyr at vinen går flatere raskere," sier han.
Men ikke bekymre deg hvis kjøkkenet ditt er utstyrt med fløyter og / eller kupéer - Riedel sier at disse fortsatt er flotte glass til servering av champagnecocktails.

Og hvis du virkelig vil gjøre din flaske rettferdighet, lager Riedel et spesialglass (34 dollar, amazon.com) dedikert til å servere Champagne. Jubel!