Ost til glede hver smak

Løft en enkel vannkrakker eller baguette med Quickes Traditional Mature Cheddar. Laget i England med kumelk, er denne smørete osten jordnær, tangy og litt søt. Prøv det med en Cabernet Sauvignon eller Syrah.
Å kjøpe: 18 til 22 dollar for ett pund, i ostebutikker, utvalgte supermarkeder og igourmet.com.

L’Explorateur, som er kåret til ære for den første amerikanske satellitten, er en myk-modnet trippelkremost med et velsmakende, soppaktig hvitt skorpe og rikt, smøraktig interiør. Den delikate aromaen og den salte smaken gjør den til en ekte mengde behagelig. Prøv den med en tørr musserende vin eller Pinot Noir.
Å kjøpe: 12,75 dollar til 17,80 dollar for
8,8 gram, i ostebutikker, utvalgte supermarkeder og gourmetfoodstore.com.

Époisses er kjent som "kongen av oster" og har en sterk lukt som ikke er for den besvime av hjertet, men det er verdt å se på nytt. Denne kumelkesorten har en brent oransje skorpe som kommer fra å bli vasket med Marc de Bourgogne, en signaturvin fra Burgund, Frankrike, hvor den ofte lages. Det frodige, uklare interiøret er jordnært, skarpt og svakt. En flott avslutning på et spesielt måltid. Prøv det med en Chardonnay eller Syrah.