Lag det selv: Mutteroppskrift
Hvis du suser opp en gruppe peanøtter, mandler eller (nøttefri) solsikkesmør hjemme, tar alle fire ingredienser, en foodprosessor og fem minutter. Og du hopper over overflødig sukker og salt, tilsatt fett og høy prislapp som kan komme med selv de naturlige supermarkedversjonene. Oppskriften vår har et snev av agave nektar for balanse og kokosnøttolje for å holde den smørbar. Du kan til og med legge en skvett vanilje hvis det er syltetøyet ditt. Har du dype overbevisninger om tykk kontra kremet? Puls sparsomt eller hold maskinen i gang for silkemyk.
wls70ff4a3f69142017-07-30T18: 54: 52-04: 00
Jeg er en profesjonell konditor og sukkervarer som lager mine egne nøttesmør, og det er absolutt ingen grunn til å tilsette olje eller søtningsmiddel til nøttene - spesielt ikke agave "nektar" som er sterkt bearbeidet med nøyaktig samme prosess som høy fruktose mais sirup, har nøyaktig samme kjemiske sminke og oppfører seg / blir behandlet i menneskekroppen samme måten. Et biprodukt fra tequilaproduksjon, det er absolutt ingenting sunt eller naturlig med agavesirup, og jeg er sjokkert, forvirret og skuffet over at matredaksjonen inkluderte den i denne teksten. Spesielt fordi det er et helt unødvendig tillegg.
wls6957768555202017-07-30T16: 06: 59-04: 00
Jeg foreslår at de som kanskje vil lage sitt eget nøttesmør (og ikke har gjort det før) vurderer å lage det med bare nøtter og / eller frø etter eget valg, utelat kokosnøttolje og agave nektar (så vel som salt). Hvis du kjøler nøttesmøret (anbefales slik at oljene ikke blir harsk), vil produktet være perfekt smørbart. Du foretrekker kanskje å legge agave eller salt avhengig av hvordan usøtet usaltet smør smaker til din gane, men jeg ville tatt den avgjørelsen etter å ha smakt vanlig smør i stedet for å lage det som oppskriften ovenfor antyder. Hvis du liker det, vil du unngå tilsatt mettet fett i kokosnøttoljen, den tilførte agavesukkeret (over 50% er fruktose) og ekstra natrium i saltet.
wlsd00f0a68cb072017-07-30T15: 37: 48-04: 00
Et spørsmål snarere enn en kommentar: Ernæringsinformasjonen din ser ikke ut til å si hva du anser som en serveringsstørrelse for disse dataene. Kan du være så snill å anbefale?
Real Simple kan motta kompensasjon når du klikker deg gjennom og kjøper fra lenker på dette nettstedet.