Hvordan velge og klippe ut en artisjokkvideo og trinn
Artisjokker er velsmakende, men å forberede dem kan være skremmende. Med problemfri teknikk i denne videoen vil du bli kvitt denne grønnsakens tykke, tornete blader på kort tid ― og kan fortsette med å glede deg over fruktene av arbeidskraften din.
Artisjokker er velsmakende, men å forberede dem kan være skremmende. Med problemfri teknikk i denne videoen vil du bli kvitt denne grønnsakens tykke, tornete blader på kort tid ― og kan fortsette med å glede deg over fruktene av arbeidskraften din.
Hva trenger du
- skjærebrett, kokkekniv, artisjokker, kjøkken saks
Følg disse instruksjonene
-
Forsikre deg om at artisjokkbladene er intakte
Når du velger artisjokker, må du se etter tettpakkete blader; spredte blader er et tegn på at grønnsakene dine er mindre enn ferske. Et par brune flekker er imidlertid fine. -
Trim toppen
Ved å bruke en kniv med en kantet kant, skiver du den øverste halv tomme for en fin flat overflate.
Tips: Artisjokker er veldig tøffe. Hvis du ikke har en skarp kniv, vil en med en kantet kant gjøre utslaget. -
Trim de resterende tornene med saks
Hold artisjokken ved stilken og bruk kjøkken saks for å knipse de spisse tipsene fra de resterende bladene. -
Skjær av stilken
Stengelen er spiselig (og deilig), men hvis du planlegger å servere artisjokker stående på tallerkenen, kan du skive den av med kniven din.
Tips: Kjølig uvaskede artisjokker i en plastpose. En fersk artisjokk vil holde i opptil en uke. Hvis bladene begynner å spre seg, koker du det så snart som mulig.
Du kan like
Real Simple kan motta kompensasjon når du klikker deg gjennom og kjøper fra lenker på dette nettstedet.