Sprukket kardemommeskiver Oppskrift

Trinn 1

Bland sukker, kanel, kardemomme og ingefær i en stor bolle. Tilsett smøret og slå med en elektrisk mikser på medium-høy til den er lett og godt blandet, ca 2 minutter. Bland inn melet til det bare er kombinert og bruk hendene til å trekke deigen til en stor ball. Dekk deigen med plastfolie og sett i kjøleskapet for å avkjøle i 30 minutter til 1 time.

Steg 2

Varm ovnen til 350 ° F. Linj to bakeplater med pergament. Pakk ut deigen og del den i 4 like store seksjoner, rull deretter hver seksjon i en sylinder som er omtrent 12 tommer lang. Ordne to av sylindrene på hver stekeplate, og flatt hver enkelt med omtrent fingertuppene til omtrent ¼ tommers tykkelse. Trykk forsiktig ned med tennene på en gaffel, trykk et stripet mønster langs deigets lengde. (Merk: pass på å la 1 ½ til 2 tommer mellom hver deigstamme for å gi spredning under bakingen.)

Trinn 3

Stek seksjonene i omtrent 15 minutter, eller til kantene deres blir dypt gyldenbrune. La avkjøle i 2 minutter, og skjær deretter hver del i en 1 til 1 ½-tommers diagonale skiver, med en kniv eller en pizzakutter. Overfør skiver til et trådstativ for å avkjøle helt.