Brownie Bites With White Chocolate Orange Ganache Recipe

Trinn 1

I en mikrobølgesikker glassbolle må du sjokolade mikrobølgeovn stoppe og røre hvert 30. sekund til den er smeltet og glatt. Sett til side for å avkjøle til romtemperatur. Bland sammen mel, salt, bakepulver og kakaopulver i en stor miksebolle.

Steg 2

Pisk smør og sukker med en elektrisk mikser til det er hvitt og mykt, omtrent 3 minutter. Pisk inn eggene om gangen, og rør deretter inn den smeltede sjokoladen.

Trinn 3

Hell smørblandingen i melblandingen, brett dem forsiktig sammen til de bare er sammen. Dekk deigen med plastfolie og sett i kjøle minst 1 time eller opptil 3 dager.

Trinn 4

Varm ovnen til 350 ° F, og line 3 bakeplater med pergamentpapir. Rull kakedeigen i en spiseskje størrelse baller og legg dem på de tilberedte bakeplatene med 2 tommer mellomrom. Stek i 10-12 minutter, til toppene bare er knapt faste. Mens informasjonskapslene fremdeles er varme, lager du en brønn midt i hver cookie med tommelen.

Trinn 5

Overfør til et stativ for å avkjøle helt. Lagre informasjonskapsler mellom lag pergament i en lufttett beholder ved romtemperatur til du er klar til å sette dem sammen (eller opptil 3 dager).

Trinn 6

Lag ganache: Mikrobølgeovn i hvit sjokolade, i en mikrobølgesikker glassbolle, ved å stoppe og røre hvert 30. sekund til den er smeltet og glatt. Varm den tunge kremen og smøret i en liten panne til den er veldig forsiktig boblende. Hell kremblandingen med en gang i sjokoladen. Tilsett appelsinskall og salt, og rør med en gummispatel til den er jevn. La ganache avkjøle helt. Rør inn vaniljen.

Trinn 7

For å sette sammen, skje ½ ts myknet ganache i midten av hver cookie.