Geitost og salvie Biscotti-oppskrift
Hvordan å klare det
Trinn 1
Varm stekeovnen til 350 ° F og fyll en stekeplate med pergament. Visp sammen mel, salvie, bakepulver og salt i en middels bolle. sette til side.
Steg 2
Pisk egg, geitost, sukker og pepper i en stor bolle med en elektrisk mikser på medium-høy til de er lette og luftige, 4 til 5 minutter. Rør inn olivenoljen. Tilsett melblandingen gradvis under omrøring til den bare er kombinert. Del deigen i to og form i to 10 til 12-tommers tømmerstokker. Overfør stokkene til den forberedte stekeplaten, og hold dem 2 cm fra hverandre i tilfelle spredning. Stek til de er blekgyldne, cirka 25 minutter.
Trinn 3
La tømmerstokkene hvile på bakeplatene til de er kule nok til å håndtere. Arbeid deretter forsiktig ved hjelp av en stivkniv og skiver hver tømmerstokk i diagonalen i 1/2-tommers tykke skiver. Sett skivene tilbake på bakeplatene med de kuttede sidene ned.
Trinn 4
Stek igjen, snu biscottien en gang, til den er brunet i kantene, tørr og fast, ca 12 minutter. Overfør til et stålstativ for å avkjøle helt.