Pepperkaker Cupcakes Med sitronkremost frosting oppskrift
Hvordan å klare det
Trinn 1
Lag cupcakes: Varm ovnen til 350 ° F. Linje to 12-kopp muffinsblikk med papirforinger. Visp sammen mel, bakepulver, natron, ingefær, kanel, salt, fedd og muskatnøtt i en middels bolle. sette til side.
Steg 2
Pisk smør og sukker med en elektrisk mikser på medium-høy til den er luftig, 2 til 3 minutter. Pisk melasse og ingefær, deretter eggene om gangen, skrap ned sidene av bollen etter behov.
Trinn 3
Reduser blanderhastigheten til lav. Tilsett melblandingen i 3 tilsetninger og melken i 2 tilsetninger, begynner og slutter med melblandingen. Bland bare til kombinert (ikke overmix).
Trinn 4
Del røren mellom de tilberedte muffinsblikkene og stek til en tannpirker som er satt inn i midten av en cupcake kommer ren ut, 15 til 20 minutter. La avkjøle seg.
Trinn 5
Gjør frostingen: Pisk kremosten og smøret med en elektrisk mikser på høy til den er jevn, 1 til 2 minutter. Tilsett sukker, sitronsaft og salt og slå til det er luftig, 3 til 5 minutter. Avkjøl eventuelt litt frosting for å stive den før du bruker. Fres cupcakes og dryss over sitronskallet.