Chocolate-Cherry Biscotti-oppskrift

Trinn 1

Varm ovnen til 350 ° F. Line en stekeplate med pergament. Rist hasselnøtter i ovnen på en rimmet stekeplate, kast innimellom, inntil duftende, 10 til 12 minutter. La avkjøle seg litt, og gni deretter inn et rent oppvaskhåndkle for å fjerne skinnene (kast).

Steg 2

Visp sammen melet, natron, bakepulver og salt i en stor bolle. sette til side.

Trinn 3

Pisk sammen egg og sukker på medium-høy til en lett og myk, 4 til 5 minutter ved å bruke en elektrisk mikser. Pisk inn mandelekstrakt.

Trinn 4

Tilsett melblandingen gradvis, bland den for hånd til den bare er kombinert (ikke overmiks). Brett inn hasselnøtter, tørkede kirsebær og sjokolade.

Trinn 5

Form deigen i to 2 til 10-tommers tømmerstokker og legg 3 tommer fra hverandre på den tilberedte stekeplaten. Stek til de er gylne og faste, 25 til 30 minutter.

Trinn 6

Når tømmerstokkene er kule nok til å håndtere, bruker du en stivkniv, og skiver hver tømmerstokk i inch-tommers tykke skiver. Legg skivene kuttet ned på 2 bakeplater.

Trinn 7

Stek, roter bakeplatene og vri biscottiene halvveis gjennom, til de er tørre og faste, 8 til 10 minutter. La avkjøle helt på bakeplatene.