Mandarin olivenoljekakeoppskrift

Trinn 1

Varm ovnen til 350 ° F. Pensle en 8½ by-4½-tommers brødpanne med olje og støv med mel, og tapp ut overflødig.

Steg 2

Visp sammen melet, bakepulveret, natron og ½ ts salt i en middels bolle; sette til side. Visp sammen olje, melk, smør, vanilje, mandarinskall og 4 ss mandarinjuice i en egen bolle. sette til side.

Trinn 3

Pisk det granulerte sukkeret og eggene i en stor bolle med en elektrisk mikser på middels høy til den er lett og luftig, 2 til 3 minutter.

Trinn 4

Reduser hastigheten til lav og tilsett melblandingen og melkeblandingen vekselvis, begynn og avslutt med melblandingen og bland godt mellom tilsetninger. (Røren vil være tynn.)

Trinn 5

Overfør røren til den forberedte pannen og stek til en tannpirker som er satt inn i midten kommer ren ut, 60 til 70 minutter. Avkjøl kaken i pannen i 30 minutter; overfør til et trådstativ for å kjøle helt ned.

Trinn 6

Bland konditorenes sukker, de resterende 2 ss mandarinjuice og den resterende klypen salt i en liten bolle; visp til den er jevn. (Glasuren vil være tykk.) Drypp over den avkjølte kaken. La sett før servering.