Beste ikke-forgjengelige matvarer som skal lagres i en nødsituasjon

Bensin av kroppen din i en nødsituasjon er veldig forskjellig fra ditt daglige kosthold. (Tenk på hvordan en nødfond fungerer annerledes enn en sparekonto.) Fordi du sannsynligvis vil bruke mer energi enn du normalt ville gjort i løpet av ditt beredskapsplan, bør du spise mat med høyt energiinnhold, proteinrik. Og fordi du har et begrenset tilbud beredskapssett, jo bedre kvalitet mat du spiser - og jo færre av dem - jo bedre. "I en katastrofe eller i en nødsituasjon vil du ha kaloriene," sier Barry Swanson, en matforsker ved Washington State University. "Du vil ha næringsstoffer og litt fiber - noe som holder kostholdet ditt normalt."

RELATERT: Alt du trenger å vite om orkansesongen

"I en nødsituasjon har du vanligvis en tendens til å tenke på å dekke mer grunnleggende behov enn preferanser og smaker," sier Elizabeth Andress, professor og spesialist på mattrygghet ved University of Georgia. "Men hvis du planlegger riktig, kan du ha et stort utvalg av mat og næringsstoffer." Her veier Andress og Swanson på hvilke gjenstander - forgjengelige og ikke-bedervelige - du bør ta med.

Getty Images / amazon.com

Hva du alltid skal oppbevare i spiskammeret

Disse ikke-bedervelige matvarene (eller i nærheten av det) har lange utløpsdatoer, slik at du kan stikke dem bort i lengre perioder, selv om det ikke er orkansesong eller tornadosesong. Lag en liste over alt i din oppbevaring, og sjekk utløpsdatoer hver 6. til 12. måned for å holde ting friskt. Og ikke glem å ha en boksåpner til rådighet hele tiden - all den maten vil ikke være til nytte hvis du ikke kan åpne den.

Peanøttsmør
Peanøttsmør er en stor energikilde, og er full av sunn fett og protein. Med mindre glasset indikerer noe annet, trenger du ikke å kjøle seg etter åpning.

For å få mest mulig utbytte av peanøttsmørbukka, kjøper du en trepakke Teddy's Super Chunky, som kommer i 26-unns glass. Det helt naturlige, glutenfrie og veganvennlige peanøttsmøret er ideelt for grupper med forskjellige behov, og til bare 0,25 cent ounce er det også et rimelig valg.Å kjøpe: $ 18 for en tre-pakke; amazon.com.

Fullkorns kjeks
Crackers er en god erstatning for brød og gjør en fin erstatning når du lager smørbrød. På grunn av deres høyere fettinnhold, har hele hvete- eller fullkorns kjeks en kortere holdbarhet enn vanlig kolleger (merk av i ruten for utløpsdatoer), men den ekstra fiberen lønner seg når du er spesielt sulten. Vurder vakuum-pakking av kjeks for å forlenge friskheten.

For merverdi, kjøp en familiestørrelse pakke på 100 prosent hele flotte hvetetynner. De ristede kjeksene gir litt mer et sunt kick og lages uten høyfruktosekornsirup også. Å kjøpe: $23; amazon.com.

Nøtter og løypemiks
Hold opp med disse høye energimatene - de er sunne og praktiske for snacks under en orkan, tornado eller andre kriser. Se etter vakuumpakede containere, som forhindrer at nøttene oksiderer og mister friskheten.

Korn
Velg multigrain korn som er individuelt pakket slik at de ikke blir foreldet etter åpning.

Granola barer og power barer
Sunn og mettende holder disse bærbare snacks seg som regel ferske i minst seks måneder. I tillegg er de en utmerket kilde til karbohydrater. "Du kan få mer energi fra karbohydrater uten å [spise] tonn mat," sier Andress.

Nature Valley's Megapack vil gi deg hele 36 individuelt innpakkede barer i både peanøttsmør og havresmak. Og med 16 gram fullkorn hver, vil disse stolpene være mer enn nok til å holde folk fulle. Å kjøpe: 212 dollar for fem bokser; amazon.com.

Tørket frukt, for eksempel aprikoser og rosiner
I mangel av frisk frukt tilbyr disse sunne snacks kalium og kostfiber. "Tørket frukt gir deg en betydelig mengde næringsstoffer og kalorier," sier Swanson.

For å få all den ernæringsmessige godheten, kan du plukke opp en rekke bokser med sprø frukt. På innsiden finner du frysetørkede pakker med epler, asiatiske pærer og mandariner. Hver pakke er ganske enkelt ren frukt, noe som betyr at det ikke er konserveringsmidler, søtstoffer eller tilsetningsstoffer i det hele tatt. Å kjøpe: $17; amazon.com.

Hermetisert tunfisk, laks, kylling eller kalkun
Generelt i minst to år i spiskammeret gir hermetisk kjøtt essensielt protein. Vakuumpakede poser har kortere holdbarhet, men vil vare minst seks måneder, sier Diane Van, sjef for USDA kjøtt- og fjærkrehotell.

Dessuten kan vakuumforseglede pakker komme til nytte hvis du ikke har en boksåpner. Kjøp en 12-pakke med Safe Catch Wild Tuna, som har det laveste kvikksølvetallet av noe merke på markedet, noe som gjør det til et tryggere valg for barn og til og med gravide. Å kjøpe: $36; amazon.com.

Hermetiske grønnsaker, for eksempel grønne bønner, gulrøtter og erter
Når den virkelige avtalen ikke er et alternativ, kan hermetiske varianter gi deg essensielle næringsstoffer, noe som gjør disse til en fantastisk orkanmat eller et alternativ for naturkatastrofer.

For å pakke inn så mange av de sunne vitaminene og mineralene som mulig, kan du bestille et tilfelle av blandede grønnsakbokser av Libby's. Inni hver kan du finne erter, gulrøtter, mais, limabønner og grønne bønner, noe som gir deg et godt balansert måltid rett fra krukken. Å kjøpe: $25; amazon.com.

Hermetiske supper og chili
Supper og chili kan spises rett ut av boksen og gir en rekke næringsstoffer. Se etter alternativer med lite natrium.

Flaskevann
Prøv å lagre minst en tre-dagers forsyning - du trenger minst en gallon per person per dag. "En normalt aktiv person bør drikke minst en halv gallon vann hver dag," sier Andress. "Den andre halvparten av gallon er for å tilsette mat og vaske."

For å sikre at alle forblir hydrert, kjøp et tilfelle med vann som kommer med essensielle mineraler tilsatt. Essentias flaskevann leveres med tilsatte elektrolytter for å hjelpe til hydrering og forbedre smaken. Å kjøpe: $ 20 for tolv flasker; amazon.com.

Sportsdrikker, for eksempel Gatorade eller Powerade
Elektrolytter og karbohydrater i disse drikkene vil hjelpe deg med å rehydrere og fylle på væske når det er lite vann.

Bare sørg for at den valgte sportsdrikken ikke kommer med for mange tilsetningsstoffer, for eksempel sukker eller kunstige søtstoffer. Velg i stedet et produkt som Nooma, en organisk elektrolyttforsterket drink laget med kokosnøttvann og naturlig havsalt som kommer i fire forskjellige smaker. Å kjøpe: $ 30 for tolv; amazon.com.

Melkepulver
Nesten alle meieriprodukter krever kjøling, så lager dette en erstatning for en utmerket kilde til kalsium og vitamin D når fersk melk ikke er et alternativ.

Velg et organisk, gjenlukkbart alternativ fra NOW Foods. Produktet er flashpasteurisert for å gi det en overlegen smak og kan vare flere måneder når den er åpnet hvis den er lagret på et kjølig, tørt sted. Å kjøpe: $8; amazon.com.

Sukker, salt og pepper
Hvis du har tilgang til en propan eller kullovn, kan det hende du lager litt mat. En grunnleggende tilførsel av krydder og søtstoffer vil forbedre smaken på maten, både fersk og pakket.

Multivitaminer
Tilskudd vil bidra til å erstatte næringsstoffene du ville ha konsumert på et normalt kosthold.

Men vitaminer trenger ikke å være kjedelige. Gå i stedet for en deilig fruktig gummy fra SmartyPants. Gummien leveres med en hel dags vitaminer og inneholder til og med omega 3-er og folat for full dekning. Å kjøpe: $19; amazon.com.

Hva du skal kjøpe rett før en nødsituasjon

Hvis du har fått rikelig advarsel om at det kommer en storm, er det fortsatt tid til å løpe til markedet og hente mer orkanmat: ferske råvarer og andre varer som har kortere holdbarhet. De fleste av disse matvarene vil vare minst en uke etter at de er kjøpt, og vil gi deg et ferskt alternativ til all den matpakken. Sørg for å svinge av det lokale bondens marked hvis det er åpent. fordi produktene der er ferskere enn hva du finner i det typiske supermarkedet, vil du legge til noen dager i levetiden til frukt og grønnsaker.

epler
Epler varer opptil tre måneder når de oppbevares i et kjølig, tørt område vekk fra mer bedervelige frukter (som bananer), noe som kan føre til at de modnes raskere.

Sitrusfrukter, for eksempel appelsiner og grapefrukt
På grunn av det høye syreinnholdet og solide skinnet, kan sitrusfrukter vare i opptil to uker uten kjøling, spesielt hvis du kjøper dem når de ikke er helt modne. Appelsiner og grapefrukt inneholder mye C-vitamin og holder deg hydrert.

avokado
Hvis du kjøper en umoden, fast avokado, vil den vare utenfor kjøleskapet i minst en uke.

tomater
Hvis du kjøper dem umodne, vil tomater vare flere dager i romtemperatur.

Poteter, søtpoteter og yams
Hvis du har tilgang til en arbeidsovn, er disse rotgrønnsakene gode bærere og lager velsmakende sideretter. Lagret i et kjølig, mørkt område, vil poteter vare omtrent en måned.

Agurker og sommer squash
Disse grønnsakene vil vare noen dager utenom kjøling og kan spises rå.

Vinter squash
Mens de fleste er uspiselige ukokte, vil vinterpust, som eikenøkkel squash, holde seg i noen måneder. Hvis du vil være i stand til å lage mat i nødssituasjonen, lager du en haug.

Harde, pakkede pølser, som sopressata og pepperoni
Du kan ikke spise hermetisert tunfisk og kylling for alltid. Prøv å hamstre på noen pakker med tørrherdede salamier som sopressata, en sør-italiensk spesialitet som er tilgjengelig i de fleste dagligvarebutikker. Uåpnet vil de oppbevare i opptil seks uker i spiskammeret, sier Van.

Mer råd om mat for en nødsituasjon

• Hvis strømmen går ut, hvordan vet du hva som er og ikke er trygt å spise fra kjøleskapet? Hvis maten din har brukt mer enn fire timer over 40º Fahrenheit, ikke spis den. Så lenge frosne matvarer har iskrystaller eller er kule å ta på, er de fremdeles trygge. Når det først er blitt romtemperatur, dannes bakterier ganske raskt, og du vil være veldig forsiktig med hva du spiser, sier Swanson. Hold dørene lukket på kjøleskapet og fryseren for å redusere tineprosessen.
  
• Hvis du ikke har strøm, kan det hende du fortsatt kan lage mat eller varme maten. Hvis du har tilgang til utendørs, er en kullgrill eller propanovn et mulig alternativ (disse kan ikke brukes innendørs på grunn av feil ventilasjon). Hvis du sitter fast innendørs, må du holde en boks med Sterno: Varmt i en boks, det krever ingen strøm og kan varme opp små mengder mat i kokekar.
  
• Hvis familien har spesielle behov - for eksempel tar du medisiner regelmessig, eller hvis du har et lite barn - husk å fylle ut de essensielle tingene også. Ha en ekstra stash av babyformel og glass med babymat eller en sikkerhetskopi av medisinene dine.
  
• Hvis du bor i et område med stor risiko for flom, kan du vurdere å kjøpe alle spiskumvarene dine i bokser, da det er mindre sannsynlig at de blir forurenset av flomvann enn krukker. "Det anbefales at folk ikke spiser hjemmelaget hermetikk eller krukke matvarer som har blitt utsatt for flomvann, fordi selene ikke er like intakte," sier Andress.