Why Bagged Wine is Cool Again: Maivino Bagged Wine Review

Du har sannsynligvis minner fra veske med sekk. De involverer sannsynligvis unger på høyskolealderen som drikker vin fort, veldig fort, og det er ikke det folk pleier å gjøre med drikker som er frodige eller vakre i naturen. I det siste har bagged vin blitt ført ned til bunnhyllen - når den i det hele tatt lager hyllen. Bagged vin er billig og stiller ikke høye forventninger. Hvor mange sommeliers har du sett strømme fra en veske på en restaurant? Har du noen gang sett aldring av myk plast i kjellere i Italia og California?

I dag stiller vi et annet, men beslektet spørsmål: Kan det være verdt å drikke vin med pose

New York-statens Maivino har gitt ut en fremtidsrettet linje med sekkede viner. Basert i Finger Lakes, pakker Maivino sine rosé og hvite blandinger i plast. Og ikke plastflasker, men den typen myke veske som former seg når du klemmer, en veske som skjenker vin gjennom et vridbart dyse.

Amerikanere drikker røde, hvite eller på annen måte tilsvarer mer enn 4 milliarder flasker vin i året. Det meste av den vinen er tappet i glass. Glass kan utgjøre en halv flaskes totale vekt, noen ganger enda mer. Tyngre varer krever mer naturressurser for å sende, noe som øker karbonavtrykket. Tatt i betraktning dette, er det ikke vanskelig å gjette hvilken del av vinindustrien som er ansvarlig for det største karbonavtrykket: tapping av glass. Løsningen? Maivino's er å hoppe over glass.

De miljømessige konsekvensene av en vinpose er fascinerende, og vi kan utforske dem. Potensialet for å hjelpe planeten er stort, og Maivinos innsats bør jubles. Men først må vi ta opp den klissete søte rosa elefanten i rommet.

Pose vin bærer et stigma. Men dette stigmatiseringen bør settes av til minst en smak, kanskje to. Nylig, hermetikk vin begynte å okkupere hylleplass, og folk har varmet opp med å åpne deres vino i stedet for å fjerne det. Mer bredt har mat- og drikkekulturen kommet langt de siste årene. Det forventede er trosset igjen og igjen. Hva er en glass-til-plastbryter ved siden av hvor mye ting som har endret seg?

Så da - gamle minner fra plast kastet til side - hvordan smaker Maivino-vin?

En Ekte enkel redaktør berømmet de to blandingene som "forfriskende", "lett sure", "super-lettdrikkende viner." være "lett kroppslige" og "veldig skarpe." De var også praktiske for underholdning, og i det store og hele på enklere måte side. Med den posede vinen skyter Maivino ikke for å avskedige noen Grand Cru Chablis. Det kommer ikke til å avskaffe Barolo som kongenes vin. Smaksmessig skyter den etter noe annet: en lys, friskhet når du vil ha noe enkelt og enkelt.

I SLEKT: Vinetiketter er forvirrende - vi ba en ekspert om å rydde opp i ting

I følge Maivino holder posene deres vin i 32 dager. Vinblandingene deres har ikke tilsatt sukker. De er også veganske, noe som ikke stemmer med alle viner. (Mange bruker et fiskeekstrakt kalt isinglass for tydelighetsformål.)

Maivino hevder at emballasjen utgjør bare 2 prosent av den totale posevekten, inkludert vin. Husk at glass kan utgjøre mer enn 50 prosent av flasken. Hvis du bryr deg om bærekraft—Og vi håper du gjør det—Dette kan utgjøre en stor forskjell for miljøet. Det er mindre råstoff å hente fra jorden for containeren. Det gir enklere frakt. Vær imidlertid oppmerksom på at det er mange andre miljøfaktorer du må ta i betraktning når du vurderer den totale bærekraften til dette produktet, inkludert hva som skjer før og etter emballasje. Men en gjennomtenkt innpakningsmetode er en god start.

Det som også er flott, er at hver pose inneholder 1,5 liter vin. Det er to hele flasker.

Maivino, som ble grunnlagt i 2018, tilbyr to viner fra og med dette skrivet: Rosé nr. 2 (en blanding av cabernet sauvignon og merlot) og Hvit nr. 3 (sauvignon blanc og riesling). Per nå sender Maivino bare i staten New York, men håper å utvide driften en gang i sommer. Selskapet tilbyr også et abonnement - for de som, ja, vil vri en fersk pose hver måned.