Slik kjøler du en flaske vin raskt
Dørklokken ringer, gjestene dine er her, og - å-oh-du glemte det slapp av vinen. Ikke bekymre deg! Denne vitenskapelig støttede metoden er den beste måten å kjøle vino raskt på, og den fungerer som magi. Det er en grunn til at sommeliers i high-end-restauranter senker flasker i isvann: vann er omtrent 25 ganger mer effektivt en termisk leder enn luft. Tilsetning av salt senker vannets frysepunkt, noe som gjør kjøleprosessen enda mer effektiv.
Nøkkelen her er å sørge for at vinen din er 100% nedsenket i isvannet. Hvis toppen av flasken sprudlende stikker ut i det fri, vil det første glasset eller to fortsatt være varmt. Et annet smart triks er å pakke flasken din med plastfolie for å beskytte etiketten (ellers vil du stirre på et tåkete bilde av Napa på en kostbar flaske Chardonnay).
Enten du underholder med hvit, rose, eller appelsinvin, dette trikset vil avkjøle dine harrett-vertinne jetfly - og din vin - på kort tid.
I SLEKT: Du har servert champagne helt feil - Slik gjør du det riktig
Hva trenger du
- vinbøtte, is, kaldt vann, flaske vin, salt, røre skje
Følg disse instruksjonene
-
Legg is i bøtta med vinflasken inni.
Fyll den til den når toppen av vinflasken din. -
Hell kaldt vann over isen.
Den skal bare dekke terningene. -
Dryss i litt salt.
En heftig håndfull bør gjøre det. -
Rør forsiktig for å innlemme saltet.
Vinen skal være klar til å serveres på 25 til 30 minutter. Forsikre deg om at flasken er helt nedsenket i isvannet. Når du drar den ut, tørk flasken godt for å fjerne alt salt før du åpner den.
Tips: For å holde en flaske kald, stropp du en ispakke på vin med et gummibånd. Pakk et te håndkle rundt begge to for å skjule vinkjøleren.