Amerikansk Flagg Crepe Cake Oppskrift

Trinn 1

Lag crepe-røren: Komb sammen egg, melk, mel, smør, sukker og salt i en blender og prosess til det er veldig skummende, omtrent 1 minutt, og skrap sidene etter behov. Overfør 2 1/2 kopper røren til en flytende målekopp.

Steg 2

Tilsett 20 dråper rød konditorfarge til røren i blenderen og pulsen som skal kombineres. Tilsett 15 dråper blå konditorfarge til røren i målekoppen, og rør sammen. Plasser begge lekterne i kjøleskapet for å hvile, minst 30 minutter og opptil 1 dag (dette vil gjøre pannekinnene mer søte).

Trinn 3

I mellomtiden lager du frostingen: Bruk en elektrisk mikser, slå kremost og smør på høyt til det er lett og luftig, cirka 4 minutter. Tilsett pulverisert sukker, vanilje og salt og slå på lavt til det bare er kombinert, skrap sidene av bollen etter behov. Fortsett å slå på medium til de er veldig jevn, ca 2 minutter. Sett til side i romtemperatur.

Trinn 4

Pensle en 10-tommers nonstick-stekepanne med smør og varme over medium-low. Spray en 4-tommers kjeks- eller kakekutter med nonstick kokespray og legg i midten av skillet. Hell 1 ss av den røde crepe-røren i ringen og surr skillingen til den fyller sirkelen. Arbeid raskt, hell blå crepe røren rundt utsiden av kutteren, surr skillet slik at den blå røren setter seg rundt kutteren. Fjern kutteren og stek til kantene på crepe begynner å trekke seg bort fra sidene av pannen, 2 til 3 minutter. Snu kremen forsiktig med en slikkepott og fingrene, og fortsett å koke til undersiden er tørr, 1 til 2 minutter til. Overfør til en tallerken. Gjenta, tørk ned kutteren og sprøyt med kokespray før hver pannekake, til du er tom for blå røren (ca. 12 pannekaker).

Trinn 5

Legg snaut ¼ kopp av den røde crepe røren i stekepannen og surr så røren dekker bunnen av langpannen helt. Fortsett å lage røde pannekaker til du har brukt alt det røde røren (ca. 12 pannekaker). Overfør til tallerkenen.

Trinn 6

Sett sammen kaken: Legg en rød pannekake på en stor serveringsplate. Dupper 2 ss kremost frosting på crepe og spres i et tynt lag, etterlater en ¼-tommers kant langs kanten av crepe. Gjenta med alle røde pannekaker, og begynn å legge til de to-tonede pannekaker. Sett i kjøleskapet i minst 2 timer før servering.

Trinn 7

Når du er klar til å servere, kan du topp crêpe-kaken med en dukke med kremfløte, pluss jordbær, blåbær og strø.