Gooey sjokolade karamell terte oppskrift

Trinn 1

Forbered jordskorpen. I en middels bolle kombinerer du smøret, kakesmulene og saltet. Trykk smulene i bunnen og sidene av en 9-tommers riflet tertepanne, bruk en rett-sidig tørr målekopp for å hjelpe. Kjøl skorpen til den er fast.

Steg 2

Forbered fyllet. I en liten gryte eller mikrobølgesikker bolle, varm opp fløten og smøret til de er smeltet. Varm sukker, sirup og ¼ kopp vann på middels høy varme til middels kasserolle til sukkeret blir dypt rav, og surr pannen for å karamellisere sukkeret jevnt, 6 til 8 minutter. Arbeid forsiktig, fjern sukkeret fra varmen og tilsett kremblandingen. Vær forsiktig: dette vil boble opp og spytte.

Trinn 3

Sett kasserollen tilbake i komfyren. Kok sukkerkremblandingen på middels høy varme til den danner en karamell som er tykk og glatt, ca 3 til 4 minutter. Visp inn kanel og salt og hell karamellen i den tilberedte skorpen. Kjøleskiven til den er fast, minst 8 timer.

Trinn 4

Fjern terte fra kjøleskapet 10 minutter før servering og overfør den til en serveringsplate. Drypp terte med smeltet sjokolade og dryss salt. Skjær umiddelbart syren i skiver og overfør dem til tallerkener. La stå noen minutter ved romtemperatur før servering.