Sjokolade-peppermyntewafersoppskrift
Hvordan å klare det
Trinn 1
Visp sammen mel, natron og salt i en stor bolle. Sette til side.
Steg 2
Slå smør og sukker på medium-høy ved å bruke en elektrisk mikser. Tilsett egget og slå til det er fluffy, ca 2 minutter. Pisk inn vaniljen.
Trinn 3
Reduser blanderhastigheten til lav. Tilsett melblandingen gradvis, bland den til den bare er innarbeidet (deigen blir stiv). Form til en disk og sett i kjøleskap, innpakket, i minst 1 time og opptil 3 dager.
Trinn 4
Varm ovnen til 350 ° F. Del deigen i to. Rull hvert stykke ut en tomme tykk på en melet overflate. Skjær i 2-tommers firkanter. Overfør til pergamentforede bakeplater og sett i kjøleskap til de er faste, 10 til 15 minutter.
Trinn 5
Stek, roter bakeplatene halvveis, helt til de begynner å bli brune, 12 til 15 minutter. Avkjøl litt på bakeplatene, og overfør deretter til trådreoler for å avkjøle helt.
Trinn 6
Dypp halvparten av hver avkjølte informasjonskapsel i sjokoladen, slik at overflødig drypper av. Plasser på pergamentforede bakeplater, dryss peppermyntene og sett i kjøle til sjokoladen er satt, 25 til 30 minutter. Oppbevar informasjonskapslene i en lufttett beholder ved romtemperatur i opptil 3 dager.
Tror du at disse kan fryses? Jeg vil gjerne lage dem til feriekake.
Fantastisk! Informasjonskapslene ser bra ut og smaker enda bedre! Absolutt en 5-stjerners oppskrift! Vi trengte omtrent det dobbelte av sjokoladen for å dyppe småkakene i, og brukte bare halvparten av peppermyntesuppen. Dette er de eneste justeringene jeg gjør for neste gang.