Joanna Gaines's JoJo's Biscuits Recipe

Trinn 1

Visp sammen mel, bakepulver og natron i en stor bolle. Tilsett smøret og bruk en kringleblender for å skjære smøret i melet til bitene er jevne og omtrent på størrelse med erter.

Steg 2

Rør inn de julede eggene med en tresleiv til de blir kombinert. Rør inn 1 ½ kopp karnemelk til deigen kommer sammen til en klebrig masse. Hvis den er for tørr, tilsetter du mer spisemelk 1 ss om gangen, og bland etter hver tilsetning til den når riktig konsistens. Dekk bollen og sett i kjøleskap i minst 30 minutter og opp til over natten.

Trinn 3

Plasser et stativ midt i ovnen og forvarm ovnen til 400 ° F. Line en stekeplate med pergamentpapir.

Trinn 4

Skrap deigen på en melet arbeidsflate. Bruk de blomstrede hendene til å presse den inn i en runde omtrent 14 tommer tvers og omtrent ½ tomme tykk.

Trinn 5

Bruk en melet 2¾-tommers rund kutter for å skjære ut omtrent 20 kjeks. Hvis nødvendig, samle og klapp ut restene for å skjære mer kjeks.

Trinn 6

Overfør kjeksene til den forberedte bakeplaten, ordne dem slik at de alle rører seg.

Trinn 7

Pisk sammen det resterende egget og 1 ss karnemelk i en liten tallerken. Pensle blandingen på toppen av kjeksene.

Trinn 8

Stek til de er gyllenbrune, 15 til 20 minutter. La avkjøle seg litt i pannen på et stativ.

Trinn 9

Kjeks er best den dagen de er laget (og ideelt frisk ut av ovnen!). Server om jordbærsyltetøy eller saus, hvis ønskelig. Oppbevar rester i en lufttett beholder ved romtemperatur i opptil 2 dager.

MERKNAD: For lengre oppbevaring, ordn kjeksene med en halv tomme fra hverandre på to perkamentpapirforede bakeplater og frys til de er faste. Overfør dem til en plastpose med glidelås og frys i opptil 2 uker. Det er ikke nødvendig å tine dem før du baker.

Fra Magnolia-bord av Joanna Gaines. Copyright © 2018 av Joanna Gaines. Gjenopptrykt med tillatelse fra William Morrow, et avtrykk av HarperCollins Publisher.