Varm sjokoladekakeoppskrift

Trinn 1

Forvarm ovnen til 375 ° F. Generøst smør, mel og sukker åtte 6-ounce kaffekopper eller krus laget av ovnfast steingods. Tørk av felgene.

Steg 2

Legg de 8 ss smør og sjokoladen i en middels varmetett skål over en panne med surrende vann og smelt, rør en eller to ganger til den er jevn. Fjern fra varmen og la avkjøle 5 minutter.

Trinn 3

Bruk en håndholdt mikser til å slå egg, eggeplomme, vanilje, salt og 1/2 kopp sukker på høyeste hastighet til volumet dobles og blandingen blir skummende, omtrent 5 minutter. Rør de 3 ss melet inn i sjokoladen, og legg det deretter gradvis til eggblandingen, mens du slår på lavt til det er fullt innarbeidet.

Trinn 4

Stikk røren i hver kopp til den er omtrent 1/2 tomme fra kanten. Stek til kakene puster og begynner å sprekke, men sentrene er fremdeles litt rennende, 13 til 17 minutter. Ta ut av ovnen. Strø over marshmallows, og sett deretter tilbake i ovnen i 2 til 4 minutter, til marshmallow-toppene begynner å bli sprø. Ta ut av ovnen; la avkjøle ca 5 minutter. Sikt kakaoen på toppen.