Kan du fryse avokado? Dette er hvordan

Få ting er morsommere enn å følge - og øye-rulle til du prøver dem -mattrender. Vi har veltet og fablet om minipannekake (og chocolate chip cookie) kornblanding, pisket Dalgona-kaffe, og supermat som faktisk garanterer tittelen. Vi har dekket acaí boller og CBD olje, smakte alle typer falske kjøtt (og melk) på markedet, og Vi prøver fortsatt å blokkere tronen med enhjørning og de skumle skyeggene ut av minnet vårt.

Men det er en ingrediensbesettelse som har overgått dem alle: avokado. Amerikas besettelse av dem ser ut til å være evig, og helt ærlig, det har vi bra med. De er utrolig næringsrike, allsidige, og de smaker på en måte som smør. Hva er ikke å elske?

Kanskje det eneste med avokado som ikke er evig, er holdbarheten. Hvilket er en skikkelig bummer med tanke på hvor flyktige de eksisterer på topp modenhet (jeg vet at jeg ikke er den eneste som føles som om de ofte går fra steinhardt til råttent med null i mellom, spesielt når de er ute årstid). Dessuten er disse små fruktene kostbare. Å måtte kaste bort en moden - eller til og med overmoden - avokado er det verste.

I SLEKT:Dette er den beste måten å øke hastigheten på - og bremse - modningen av avokadoer

Gå inn: fryseren. Det er mulig å fryse avokado, så lenge du følger riktig metode. Jeg vil ikke anbefale at de skulle være klare til å toppe avokado-toast eller en salat etter å ha blitt avrimet, men frosne avokadoer gjør underverk i smoothies. Seriøst, skeptikere - hvis du vet det. Avokado gir en utrolig kremet, silkeaktig konsistens i smoothies; en som du sannsynligvis trodde du bare kunne oppnå med en blender på $ 500 eller besøk i den lenge tapte smoothie-butikken. De vil også gi frokosten din et ekstra løft av sunt fett som vil hjelpe deg med å avverge deg til lunsjtid. Følg de enkle trinnene nedenfor for å fryse ekstra avokadoer riktig, og bruk dem deretter i bruk disse deilige smoothieoppskriftene.

Skjær avokadoen i to, fjern deretter kasseringen og skrellet. Pensle hver halvdel med sitron eller limesaft over det hele. Pakk halvdelene hver for seg i plastfolie så tett som mulig, og sørg for å fjerne overflødig luft (pakningen skal feste seg til hullet der gropen var). Plasser begge pakket avokadohalvdelene i en frysesikker pose, og fjern igjen all luft inni posen. Alternativt kan du bruke den samme prosedyren på potetmos avokado - du vil sannsynligvis legge merke til mindre strukturelle forskjeller hvis de er renset kontra halvert.

I SLEKT: Hvordan klippe en avokado som en proff

Avokado vil oppbevare i fryseren i opptil fire eller fem måneder.