Honning Mandel Snack Cake Oppskrift

Trinn 1

Plasser et stativ i midten av ovnen og forvarm til 350 ° F. Smør og mel bunnen og sidene av en 9-by-13-i bakepanne, spray med nonstick kokespray, eller smør og linje bunnen av pannen med pergamentpapir.

Steg 2

Visp sammen vegetabilsk olje, honning, vanilje og mandelekstrakt i en middels bolle til de er godt blandet. Visp inn eggene og eggeplommene til de er godt kombinert. Visp inn crème fraîche. Rør sammen altmel, mandelmel, bakepulver, natron og salt i en egen middels bolle. Bruk en gummispatel, brett de tørre ingrediensene forsiktig inn i de våte ingrediensene til de er grundig kombinert. Skrap røren i den tilberedte pannen.

Trinn 3

Stekes i 30 til 40 minutter, eller til kaken springer tilbake når du pirker den i midten og er blek gyldenbrun. Ta ut av ovnen og la den avkjøle helt i pannen på en trådstativ.

Trinn 4

I mellomtiden lager du frostingen: Legg kremost i en middels bolle, og bruk en elektrisk mikser, slå på medium hastighet i minst 4 minutter, eller til den er helt jevn. (Kremost har en tendens til å klumpe seg lett opp, så ikke hopp over dette trinnet.) Bruk en gummispatel, skrap bollen og tilsett smøret. Tilsett honning, vanilje, mandelekstrakt og salt, og slå godt på medium hastighet til de er grundig kombinert. Frostingen kan oppbevares i en tildekket beholder i kjøleskapet i opptil 1 uke.

Trinn 5

Når kaken er helt kjølig, bruk en gummispatel eller en forskjøvet slikkepott, frost med kremet frosting og server. Den frostede kaken kan oppbevares, godt pakkes med plastfolie eller i en lufttett beholder i kjøleskapet, i opptil 3 dager; fjern minst 1 time før servering slik at kaken ikke er kald.