Karibisk oppskrift på ribber i landlig stil
Hvordan å klare det
Trinn 1
Varm ovnen til 275 ° F. Lag gni: I en liten bolle kombiner du timian, koriander, allehånden, 2 ts salt og ½ ts pepper.
Steg 2
Legg ribbenene på en stor rimmet bakeplate. Gni ribbeina med krydderblandingen og dekk bakeplaten tett med folie. Stekes til det er mørt, og kjøttet trekker lett vekk fra beinet, 2½ til 3 timer.
Trinn 3
Lag i mellomtiden sausen: I en liten kjele kombiner du konserver, rom, limesaft og ¾ ts salt. Bland det over middels varme til det er litt tykkere, 4 til 5 minutter. Overfør ¼ kopp av sausen i en liten bolle til servering.
Trinn 4
Varm grillen til middels høy. Grill ribbeina, stek med den gjenværende sausen og vend den innimellom, helt til begynnelsen av å røre, 4 til 5 minutter. Server med den reserverte sausen og kalkkiler.
Vi imponerte virkelig naboene våre som kom til middag med denne oppskriften. Vi serverte den med den avbildede svarte bønnesalaten og var bare trist for ikke å ha rester.
Dette er en fantastisk oppskrift, men jeg brukte fersk knust ananas i stedet for et syltetøy. Jeg blandet det med Splenda og noen av mine favorittkrydder. Jeg hadde ikke noe rom, så jeg brukte eplejuice. Den var fantastisk, og vi serverte den med pepperris.