Thanksgiving Green Bean Recipes

Kan du ikke tenke på høsttakkefest uten en grønn bønnesidetallerken for å være koselig opp til kalkunen din og fylle? Arkivene våre er fulle av smakfulle Thanksgiving-grønne bønneoppskrifter som får mest mulig ut av sesongens ingredienser uten å kreve massevis av tid. Selvfølgelig en klassisk grønn bønnegryte-bakt med kremet sopp og kronet med knasende løk - er alltid en glede av publikum, men noen ganger vil du sikte litt høyere enn tingene fra boksen. Vår versjon bytter ut supermarkedssoppblandingen for en enkel saus med frisk sopp som smaker like dekadent og kommer sammen på et blunk. Eller kanskje du har lyst til å bryte ut av ferien din? Prøv å kaste blanserte bønner med knasende ristede nøtter og tangy tørkede tyttebær for en pop sødme, eller rør sammen en salat med møre bønner, knasende fennikel, ristede valnøtter og kremet fetaost.

Bacon og grønne bønner? Du bør tro det! Selv de morsomste, ferskeste bønnene trenger noen ganger litt mer enn salt og olivenolje for å få dem til å synge, og denne sideskålen er restaurant verdig takket være alles favoritt publikum-behagere - bacon. Den kan lages rett på komfyrtoppen på 25 minutter når du drar sammen hovedretten din. Den andre hemmelige ingrediensen? Sjalottløkter sautert rett i bacon-dryppene, som når de snurres med fullkornsennep gir en fransk følelse til blandingen. Bare sørg for å sette tid på denne retten slik at du kan servere den så snart den er gjort; bacon venter på ingen, og serveres smakeligst med en gang.

Smakfull bruk av lønnesirup har gjort rundene på restaurantmenyer de siste årene: Vi har sett den sammenkoblet med søtpoteter og yams, bacon og pølse, og til og med kylling! Denne oppskriften kobler sin sødme smart med en veggieside - sprø grønne bønner tilberedt kort i saltvann, forgrenet for å beholde deres crunchiness, og kastet med buttery bakte pekannøtter, avstivende Dijon sennep, rødvinseddik, olivenolje og et snev av lønn sirup. Den resulterende parabolen er søtt, salt, lys og nøtteaktig i like stor grad. Det er en fantastisk pusterom fra din vanlige salatrutine for hver uke.
Få oppskriften:Grønne bønner med pekannøtter og lønnvinaigrette

Når det er grønn bønnsesong på markedet, ønsker du å holde ting enkelt: Tenk på teksturer og smaker som vil utfylle den fantastisk knasende tekstur som du jobber med. I dette tilfellet vil du ønske deg sprø stekt hvitløk, velsmakede pinjekjerner, god olivenolje og salt og pepper. Så enkelt. Så bra. Det er den sjeldne retten som er klar på 15 minutter - egentlig - men dette er en av dem. Vårt eneste tips? Ikke la dem sparke rundt på kjøkkenet før du serverer dem. Dette er en av de varme salatene som faktisk er best varme eller pene varme.
Få oppskriften:Garlicky Green Beans With Pine Nuts

Sprø flash-stekt løk kompiser opp med sautert knappsopp og knasende grønne bønner i denne herlige (og herlig enkle) sideskålen. Melk og mel pisket sammen skaper en slags ad-hoc roux - blandingen som gir rike supper og gumbo deres kremete oomph - som gir alle denne herlige blandingene av grønnsaker en dekadent tekstur. Høy varme holder alt fint og sprøtt, aldri gjørmete, og når den er belagt, ser parabolen så vakker ut at den kan være på menyen på en trendy restaurant. Men den beste delen? Du kan bruke frosne grønne bønner (stol på oss, du vil ikke engang merke forskjellen).
Få oppskriften:Grønne bønner med sopp og sprø løkringer

Dette er en av disse oppskriftene du kan lage når du ser massevis av flotte grønne bønner på salg på bondens marked, eller hvis du har så mange i hagen din at du ikke vet hva du skal gjøre. Det er superenkelt - bare visping, koking og montering - og bruker en fantastisk lett fransk aksentert dressing av Dijonsennep, hvitvinseddik og olivenolje. Grønne bønner er basen, i motsetning til de tradisjonelle greenene, og de får oomph og sultriness av anis-fennikel, knasende valnøtter og kremet fersk geitost. Og det ser like fristende ut som det høres ut.
Få oppskriften:Grønn bønnsalat med valnøtter, fennikel og geitost

Brunt smør - til og med bare noen få spiseskjeer - gjør alt bedre. I denne oppskriften blir grønne bønner tilberedt akkurat nok til å holde dem sprø, og deretter blir de spunnet med nøtteaktig brunt smør, sitronsaft, ristede mandler og salt. Det er så enkelt - bare 15 minutter å legge en velsmakende veggieside på bordet. Tips: Lagre denne oppskriften for når du har veldig friske bønner fra markedet, og hvis du foretrekker din litt på al dente-siden, tapper dem raskt i isvann før du returnerer dem til den varme gryten, slik at de holder seg riktig temperatur mens smøret brunt.
Få oppskriften:Grønne bønner med mandel-og-sitronbrunt smør

Akkurat som grillsaus, ranchdressing, brunt smør, majones og sriracha, forbedrer en honning-sennepsaus i utgangspunktet enhver oppskrift der den lager en komo. Tenk på dette snapset av en tallerken: Ømme grønne bønner blander seg med honning, sennep, olje, salt og ristet pekannøtter. Alt kastes sammen før det fryser ut i kjøleskapet i noen timer, og så blir det lysnet med rødvinseddik rett før servering. Ikke bare kan du lage denne nydelige siden - et spesielt kjærkomment tilskudd til enhver grillmat - på forhånd, men det kan være klart på mindre enn en halv time.
Få oppskriften:Honning-sennep Grønne bønner med pekannøtter

Prøver du å tenke på en ny måte å ha tyttebær på feriebordet i år, eller prøve å blande opp den dampede grønne bønnerutinen din? Denne oppskriften løser begge problemene, og det tar bare 15 minutter å trekke av. Bare kok grønne bønner til de er til din foretrukne ømhet, snurr dem med god olivenolje, ristede nøtter og tørket tyttebær, og du har den slags festlige, rød-og-grønne sideretten som tjener utmerkelser allerede før gjestene har gravd inn. Ikke bare ser den pen ut, men du kan lage den i god tid på forhånd og servere den i romtemperatur. (Snakk om en gave!)
Få oppskriften:Grønne bønner med stekte nøtter og tyttebær

Voksbønner - den uvanlige utseende, noen ganger-gullbønnen du kanskje unngår å kjøpe fordi du ikke vet hvordan du skal tilberede dem - er like enkle som grønne bønner er å tilberede. Denne oppskriften fremhever deres litt søte, rike karakter ved å parre dem med smør, blanerte mandler, olivenolje og salt og pepper. (Å holde ting grei er nøkkelen når du har gode voksbønner; vil du smake på grønnsakene selv!) Pro-tips: Ikke hopp over trinnet med å sjokkere bønnene i isvann; å gjøre det er nøkkelen til å få tekstur. Og sørg for å krydre etter smak rett før servering.
Få oppskriften:Gule voksbønner med ristede mandler

Det er på tide. Dette er året for å blande sammen den grønne bønnegryna. Denne retten har alle smakene du elsker - krem, sopp, smør, vi ser på deg - men de er alle friske som kan være i stedet for å ha en bearbeidet smak. Hvis du ikke har kokt med sjalottløk i stedet for løk, er dette oppskriften du kan leke med. Dyppet i mel og pannestekt over middels varme, sjalottløk får crunchiness og nesten søt, nøtteaktig smak du elsker i pyntene på dine favorittvietnamesiske og thailandske retter, og de legger til teksturmangfoldet du trenger for å ta den grønne bønnegryten din til den neste nivå.
Få oppskriften:Kremet grønn bønnegryte med stekt sjalottløk