Peanut Butter Ice Cream Crunch Cake Recipe

Trinn 1

I en middels kjele kombiner du fløten, peanøttsmør og salt og bring det bare i kokepunkt, og hell deretter sjokoladen over i en middels bolle. La sitte i 1 minutt for å smelte sjokoladen, og rør deretter til den er jevn.

Steg 2

La vaniljeisen bli myk, omtrent 10 minutter. I mellomtiden må du linje en 8-tommers rund kakepanne med plastfolie, slik at det blir rikelig med overheng. Fordel vaniljeis i pannen i et jevnt lag. Rør 1/2 kopp av de hakkede peanøttene i en bolle med 3/4 kopp ganache og fordel den over toppen og frys til den er fast, minst 2 timer.

Trinn 3

La sjokolade-peanøttsmørisen bli myk, omtrent 10 minutter. Fordel iskremen over ganachen i et jevnt lag. Dekk til med den overhengende plastfolien og frys til den er satt, minst 2 timer.

Trinn 4

Spre de resterende 1/2 kopp hakkede peanøttene i et jevnt lag på et ark med folie, slik at peanøttene alle berører. Kok sukker, honning og vann i en liten kasserolle over høy varme. Stek, surr pannen ofte, til sukkersirupen blir en lys ravfarget, omtrent 5 minutter. Ta kjelen av varmen og rør inn natron. Så snart blandingen blir blek og store bobler dannes, hell den jevnt over peanøttene; ikke glatt eller spred den ut. Sett til side til den er avkjølt og herdet, og del deretter i 1 1/2-tommers biter.

Trinn 5

Fjern kaken fra fryseren, pakk den opp og vend den inn på et kakestativ eller fat. Hell den gjenværende avkjølte ganachen over toppen av kaken, la den dryppe ned langs sidene, og topp den deretter med peanøtt-honningkammen. Dryss med havsalt og frys til den er klar til servering.