Ekte enkel høsttakkefestmiddag
Bruk mer tid på planleggingen, og du vil bruke mindre tid på å få panikk, sier innfødt Judith Bluysen, New Jersey, medeier i Thanksgiving, en amerikansk dagligvarebutikk, restaurant og cateringvirksomhet i Paris. Hver høst forbereder Bluysen og hennes team på fem mer enn 150 take-out kalkuner og middager med kalkun. Hun holder seg til en plan. her er hennes praktiske sjekkliste.
Daniel Johnnes, forfatter og vinregissør for restaurantene til kokken Daniel Boulud, anbefaler disse drinkene med middag:
Vin
2006 Lindemans Bin 95 Sauvignon Blanc, 8 dollarEn skarp, frisk hvit med de glede aromaene av grapefrukt og melon.
2005 Poet's Leap Riesling, 20 dollar
Myk og saftig, denne middels fyldige hvite lukter av epler og pærer.
2005 Chateau Ste. Michelle “Cold Creek Vineyard” Chardonnay, 23 dollar
En dristig, kremaktig hvit med tropisk fruktinnslag.
2005 A av Acacia Pinot Noir, 19 dollar
Kirsebær- og kryddernoter er trekningen av denne lette, forførende røde.
2005 Sterling Vintners Collection Zinfandel, 13 dollar
En middels fyldig rød med fyldige smaker av bær, rips og svart pepper.
2004 L’Ecole nr. 41 Syrah, 24 dollar
Denne store røde har hint av røyk, jord og krydder.
Hard cider
Duché de Longueville “Antoinette” Dry, $ 8 for en 750-ml flaske En sprudlende fransk cider.
Woodchuck Granny Smith Draft Cider, 8 dollar for en Six-Pack
Tangy, med et snev av sødme, er dette ganen renser.
Foruten det faktum at en hel festes verdi av dagligvareposer er for mye for at en kvinne kan bære ― eller en koffert til å holde ― er du mer sannsynlig å glemme en nøkkelbestanddel eller støte på omhyllede hyller hvis du prøver å kjøpe alt på en gang til sist minutt.
En måned før høsttakkefesten, lag en masterliste over hva du trenger, og del den deretter inn i det som er forgjengelig (meieriprodukter, egg, produsere) og hva som ikke er (hermetikk, krydder, bakingredienser). Kjøp alt som ikke vil ødelegge så langt på forhånd som du kan. Kom tilbake for kalkunen, urtene og ostene noen dager før du begynner å lage mat.
Her er en handleliste over ingrediensene til Tilbake til grunnleggende Thanksgiving-meny samt en tom handleliste for dine egne oppskrifter.
Åpne Thanksgiving Shopping List.