Hvorfor umoralsk mat er bra for hjernen din

June 22, 2020
IMiscellanea

Innenfor hver persons levetid er konsekvensene av kosthold ved hjernehelse er like trege og umerkelige som endringene som kjennetegner normal hjerne aldring. Den lange tidsskalaen i livene våre har en tendens til å skjule viktigheten av kostholdsvalg hver dag. De fleste av oss undervurderer viktigheten av de overflødige aspektene ved vår livsstil og dietter, f.eks. de tre koppene med kaffe og en sukkerbelagt smultring om morgenen, et stykke sjokolade etter lunsj, et glass vin eller øl til middag, en pakke med sigaretter gjennom dagen og de få puffene av en marihuana sigarett på fest med venner. Ja, alle disse tingene bør betraktes som en del av kostholdet ditt, enten de åpenbart er næringsrike eller ikke. Det er kjemikalier som du tar inn eller inhalerer i kroppen din, og de har subtile, langsiktige konsekvenser enten du liker det eller ikke. Vi vet alle om potensialet for negative konsekvenser. Jeg vil introdusere deg for noen få grunner til at de også er bra for hjernen din og understreker poenget at det som er bra for hjernen din ikke alltid er bra for kroppen din.

instagram viewer

Kaffe er rik på biologisk aktive stoffer som gir hjernen antiinflammatoriske og anti-oksidant fordeler. Nyere studier har bekreftet at kaffedrikking reduserer risikoen for å utvikle Parkinsons sykdom betydelig. Denne effekten krever omtrent fem til seks kopper kaffe per dag i mange år og ser ut til å være mest fordelaktig bare for menn først og fremst på grunn av deres lavere nivåer av østrogen. Kvinner drar nytte av kaffedrikking på andre måter, spesielt med tanke på redusert forekomst av type 2-diabetes. Totalt sett pleier personer som drikker betydelige mengder kaffe daglig å leve lenger enn folk som ikke gjør det. Kaffe drikking har også vært korrelert med en redusert forekomst av tykktarmskreft og levercirrhose. Nyere bevis tyder på at moderat kaffedrikking av omtrent to til tre kopper hver dag kan redusere sjansene dine for å utvikle seg Alzheimers sykdom senere i livet.

Sørg for at du alltid inkluderer en smultring i morgenrutinen. Hjernen din trenger kolin (som lecithin) og sukker i smultringer for å fungere normalt. Når det er inne i hjernen, brukes kolin og sukker til å produsere to veldig viktige nevrotransmitterkjemikalier kalt glutamat og acetylkolin. Disse to kjemikaliene spiller en kritisk rolle i læring og hukommelse; de regulerer din Merk følgende og humør og kontroll hvor godt du kan bevege deg. Hvis det er mulig, lag den til en dobbel-sjokolade donut.

Sjokolade inneholder en rekke psykoaktive forbindelser. Fettene i sjokolade induserer frigjøring av endogent opiater i hjernen din og gi en følelse av eufori. Sjokolade inneholder fenetylamin, et molekyl som ligner amfetamin selv om det ikke er på langt nær så potent. Sjokolade inneholder også en liten mengde av marihuanalignende kjemikalie som kalles anandamid. Anandamid brukes også av hjernen din som en vanlig nevrotransmitter og ser ut til å være kritisk for deg å oppleve glede. Sjokolade inneholder noen østrogenlignende forbindelser, noe som kan forklare en nyere serie rapporter som viser at menn som spiser sjokolade lever lenger enn menn som ikke spiser sjokolade (effekten ble ikke sett hos kvinner som har rikelig tilførsel av eget østrogen før overgangsalder). Sjokolade inneholder også magnesiumsalter, hvis fravær hos eldre kvinner kan være ansvarlig for den vanlige post-menopausal tilstand kjent som chocoholism. Og til slutt inneholder en standard bar med sjokolade like mange antioksidanter som et glass rødvin. Det er klart det er mange gode grunner for menn og kvinner å spise sjokolade for å oppnå den ubeskrivelig beroligende, myke og angstreduserende effekten.

Nikotin i disse sigarettene påvirker kortikal funksjon på en kompleks doseavhengig måte; lave doser har en tendens til å aktivere venstre hjernehalvdel og produsere mental stimulering og en følelse av opphisselse, mens høye doser har en tendens til å aktivere den høyre halvkule sterkere og er assosiert med beroligende middel effekter av nikotin. Derfor, når du gjør kjedelige oppgaver, kan du ta en lav dose nikotin ved å si, røyke en sigarett og kan øke dine subjektive følelser av opphisselse og oppmerksomhet. I kontrast, under engstelig eller stress situasjoner, kan du ta en høy dose nikotin ved kjederøyking og kan faktisk redusere stresset ditt ved å aktivere høyre hjernehalvdel og produsere litt sedasjon. Disse funnene demonstrerer pent de konkurrerende rollene til nikotinreseptorer i de to halvkule og forteller oss noe dyptgående om hvordan de to halvdelene av hjernen normalt fungerer for å produsere en balanse av følelser, oppmerksomhet og opphisselse. Dessuten er 60% av voksne diagnostisert med oppmerksomhetsunderskudd røyk sigaretter sammenlignet med mindre enn 30% av resten av befolkningen, en annen interessant funn som indikerer at nikotinreseptorer med acetylkolin spiller en viktig rolle i betalingen Merk følgende. Nikotin kan også være nevrobeskyttende, og innholdet i tobakksrøyk kan også inneholde svært høye nivåer av kjemikalier som er effektive chelatorer av tungmetaller. Så hver gang en røyker puster ut, bortviser de tungmetaller fra kroppen. Det er i alle fall en redusert forekomst av Parkinsons sykdom hos mennesker som røyker.

Det vanlige forbruket av alkoholi noen form har blitt korrelert med et senere utbrudd av Alzheimers sykdom; Dette kan være et resultat av alkoholens evne til å redusere kolesterolnivået i blodet, noe som er direkte korrelert med en større risiko for demens i senere liv.

Nyere undersøkelser har også vist at stimulering av hjernens marihuana-reseptorer kan tilby beskyttelse mot konsekvensene av hjerneslag, kronisk smerte, og nevroflammasjon. Overraskende kan det også beskytte mot noen aspekter ved aldersassosiert hukommelsestap. Vanligvis ser vi ikke marihuana som bra for hjernen vår, og absolutt ikke for å lage minner. Hvordan kan et medikament som tydelig svekker hukommelsen mens folk er under svai beskytte hjernen mot konsekvensene av aldring? Svaret har sannsynligvis alt å gjøre med måten unge og gamle hjerner fungerer på og en rekke aldersrelaterte endringer i hjernekjemi. Når vi er små, forstyrrer hjernens marihuana-reseptorer for å lage minner. Senere i livet viser hjernen imidlertid gradvis økende bevis på betennelse og en dramatisk nedgang i produksjonen av nye nevroner, kalt neurogenese, som er viktige for å lage nye minner. Forskning i laboratoriet mitt har vist at stimulering av hjernens marihuana-reseptorer kan tilby beskyttelse ved å redusere hjernebetennelse og ved å gjenopprette neurogenese. Senere i livet kan marihuana faktisk hjelpe hjernen din, i stedet for å skade den. Det krever veldig lite marihuana å produsere fordeler i den eldre hjernen.

Dette er ikke en annonse for deg å røyke sigaretter og gryte eller drikke øl og kaffe fordi du tror at det vil redde deg fra ødeleggelser av hjernen aldring. Jeg nevner de gunstige effektene av disse stoffene bare for å understreke et poeng: Forskere vet om sammenhengene mellom regelmessig bruk av disse populære urtebaserte medisiner og den reduserte forekomsten av noen aldersrelaterte hjernesykdommer fordi millioner av mennesker har administrert milliarder av doser av disse stoffene i løpet av de siste tusen årene, men bare relativt nylig har nøye journalføring gjort det mulig å observere de ganske subtile, men likevel veldig konsistente fordelene av disse stoffene. Dermed er det bare fordi disse stoffene blir så mye misbrukt at vi har lagt merke til deres positive effekter på hjernen. Det kan være fantastiske nye medisiner å bli oppdaget i for eksempel blomkål eller haggis, men for få mennesker har vært villige til å spise dem i tilstrekkelig antall og i tilstrekkelig periode for at epidemiologer skal legge merke til deres skjulte fordeler i hjernen vår, hvis de eksistere.